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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2019.05.08
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

今年2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。

 大安ICを降りて当店まで、15分くらいです。
 

本日は、2019年 5月8日 水曜日。
仕入れもののご紹介です。まずはお酒から。

「純米吟醸 無濾過中取り 生 田光 雄町」入荷。



本日は、一升瓶 2本。




酒米「備前雄町」を使用しています。
とても香りがいいお酒。グッド




いなべ市の隣 菰野町の早川酒造さんのお酒です。


「純米吟醸 田光 山田錦 無濾過生酒」入荷。



こちらは、「山田錦」を使用したお酒。




旨みがとても強いお酒です。グッド




こちらも早川酒造さんのお酒です。




先日、田光3種類を試飲しまして、只今ご紹介した2種類を仕入れました。
POPが出来次第(自作です)、お出しする予定です。ウィンク



「作 恵乃智 ざく めぐみのとも」入荷。



本日は、一升瓶 1本。

今年2月からお出ししているお酒。
こちら三重県は、鈴鹿のお酒。

 「作 恵乃智」って?


美味しい日本料理には、美味しい日本酒。



庭で採りたてはさみの季節の彩りと共にお楽しみください。ぺろり



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



山独活(やまうど) 蕨(わらび) ブロッコリー 小松菜
絹さや スナップ豌豆 実豌豆 全て地元いなべ産。




新玉葱 春キャベツ 生姜 椎茸 お葱 全て地元いなべ産。




さくらポーク 産みたて玉子は、地元いなべ産。
アスパラガスは、お隣 東員町産。
胡瓜は、木曽岬町産です。
 
 地産地消に力ぐーを入れて・・・。


気温が上がってきましたね。



いなべっこで冷し中華を求めました。
地元産の野菜 お肉 玉子をトッピングして頂きたいと思います。ぺろり

 さあ、張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2019.05.09 17:37:03
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