テーマ:今日のランチ(38823)
カテゴリ:〇本日のお料理風景あれこれ・・・
三重県最北端 いなべ市の 阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 2006年9月13日から12年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 最近、フェアトレードタウン宣言で話題のいなべ市ですよ。 当店周辺の地図は、 グーグルマップでご覧下さい。 本日は、2019年 6月15日 土曜 大安。 たくさんのご予約を承っていました。 お写真が少ないですが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。 まずは、仕入れもののご紹介から。 「北海道産 生うに」 「キハダマグロ」入荷。 地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。 続いて、本日のお料理風景。 員弁高校の同級会でお越しの21名様のお献立です。 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう~。 はじめのお料理「前菜」です。 (内容はお献立をご覧下さい。) 庭で採りたてのモクレンの若葉 紫陽花を添えて・・・。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 ご法事後のお食事会でお越しの20名様のお献立です。 お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。 是非、記念にお持ち帰り下さい。 「お椀」です。 焼き鮎煮麺(にゅうめん) いなべのズッキーニ いなべの椎茸 茄子生麩 青柚子 梅肉 「お造里」です。 鰹の叩き 茗荷 大場紫蘇 いなべの生姜 菊花浸し ポン酢 帆立貝柱 明石のたこ いなべの隠元豆 いなべの四つ葉大根 本わさび 土佐醤油 でした。 京都から取り寄せる ミニうちわ を添えて・・・。 (ミニうちわ、どうぞお土産にお持ち帰り下さい。) 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 常連様もお越し。 特別会席(10,000円)のご利用でした。 はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。 (内容は、お献立をご覧下さい。) 涼しげな網かごに楽しく盛り合わせました。 大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯して 雰囲気もアップ。 庭で採りたての色とりどり紫陽花を添えて・・・。 「お造里」です。 金目鯛 炙りカマス 明石のたこ 甘海老 赤芽紫蘇 菊花浸し 茗荷 いなべの四つ葉大根 いなべの隠元豆 いなべの生姜 本わさび 土佐醤油 でした。 裏の畑で採りたてのゴーヤの葉を添えて・・・。 いつもご利用ありがとうございます! 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 続いて夜席。 赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族11名様 (+お子様3名様+赤ちゃん)のお献立です。 祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳(今年29組目)のお料理風景は、 また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 お誕生会でお越しのご家族12名様のお献立です。 特別会席(10,000円)のご利用でした。 (夜席は、お料理写真がうまく撮れませんので、お写真ございません。 申し訳ありません。) コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード 令和パネルをお持ちになって、楽しいお写真となりました。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで一週間ほどお待ち下さい。 いつもご利用ありがとうございます! 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 2015年 123組 2016年 203組 2017年 228組 2018年 224組のお客様がご利用になった 記念写真撮影 郵送サービスって? (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。) 記念写真 今年109組目の皆様でした。 ここのところ、記念写真をたくさん承ります。 (料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。 うまく撮れない場合もございます。 無料サービスということで、ご了承ください。 Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。 2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。 A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2019.06.18 06:24:40
コメント(0) | コメントを書く
[〇本日のお料理風景あれこれ・・・] カテゴリの最新記事
|
|