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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2019.08.05
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カテゴリ:料理長の休日



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。







当店からお車車で4分 
にぎわいの森 いなべヒュッテ って?


本日は、2019年 8月5日 月曜日。

午前中は、仕入れに仕込み。
午後からは、お休みにさせて頂きました。

当店から車車で12分。
(にぎわいの森から車車で10分 ←グーグルマップで調べました)



藤原養鱒場に参りました。


もう何度もお邪魔しています。
2006年から 12年間毎日更新中の私のブログですが、
この時期、一番アクセスが多いのは、

2008年9月15日の「ニジマス釣りに藤原養鱒場へ」の日記なんです。
トータルアクセス 13800頂いています。びっくり



(↑当時の長男。現在高校1年生です。)




 ↑ こちら、3年前のニジマス釣りの様子は、コチラ



それでは、本日 2019年 夏休みのニジマス釣りの様子をご覧下さい。



 ↑ グッと大きく上向き矢印なってきた次男。中1になりました。


今日も入れ食い。



すぐ釣り上げました。グッド


三男は、小学5年生。



ニジマス釣りは、来たことないかも。




でも、すぐ釣り上げました。グッド


今日は、自分で針をはずしてもらいましょう。






綺麗きらきらなニジマスです。
山から流れてくるお水が、とても冷たく綺麗きらきらです。

途中、車の温度計では36℃と表示されましたが、
谷間の水辺は涼しいですよ。オーケー



塩焼きサイズのニジマスを5尾釣り上げた後、大物狙いへ。ウィンク






大マスがたくさん泳いでいます。
こちらは、お刺身 フライにしてもらえます。




先に次男が釣り上げました。




デカイ! 重たい!




 ↑ 次男も釣り上げましたよ。




 ↑ 三男 大物2尾目。




 ↑ 次男 大物2尾目。

これで、大物4尾。
先にこれだけ、お店(調理場)に運びました。
2尾は、お刺身に。あと2尾は、フライにして下さい。

今日のスタッフさんは、お二人。
早めにお願いしておいたほうがスムーズです。
何度もお邪魔していますので、事情がよく分かります。ウィンク



さあ今度は、イワナ アマゴ狙いで。



大マスの隣の池になります。




 ↑ 次男が、アマゴを釣り上げました。綺麗きらきら~。




 ↑ イワナも釣り上げましたよ。(次男)




 ↑ こちらが、ニジマス 5尾。




 ↑ コチラが、アマゴ 1尾。

ニジマス 5尾 
イワナ 1尾 
アマゴ 1尾は、塩焼きにして頂きましょう。


お食事処は、クーラーが無いので、この時期厳しいですが、
扇風機の風が、なかなか心地よい。

「大マスのお刺身」です。



2尾分が盛り込まれています。
歯ごたえがよく、とても美味しいです。オススメです。グッド




「美味しい~」子供達、たくさん頂きました。ぺろり



お刺身を頂きながら、「塩焼き」。



下処理を済ませたお魚に塩をして運ばれます。
自分たちで、網にはさみ、焼き上げるスタイル。
七輪の炭の熱炎を楽しみながら、焼き上がるのを待ちます。

ニジマス イワナ アマゴ、とても美味しいです。グッド
さっきまで生きていたので、身離れがとてもいいですよ。
4人(妻も来ています)で7尾ペロリ。ぺろり


大マスのフライが運ばれました。



一人当たり、大マスの片身になります。
カリカリ ふわふわ とても美味しいです。
コチラもオススメ。グッド(全部オススメです)
4人で2尾分、コチラもペロリ。ぺろり

楽しいし、美味しいし、最高やね。
(この時期は、ちょっと暑い雫です。)

近く(車で10分ほど)にあるので嬉しいです。
いなべの自慢のお店の一つです。グッド

お店の御主人、80を超えていらっしゃいますが、
お元気そうで何よりでした。ご馳走様でした~。バイバイ



帰りがけに、いなべ市役所 新庁舎へ。



いろいろと手続きを済ませ、となりの にぎわいの森へ。




r26でケーキを求めました。
明後日は、母の誕生日お誕生日。少し早めのケーキ、喜んでくれたかな?ぽっ



話題の行列の「魔法のぱん」の食パン食パンですが、
今日は、17時に妻が参りましたら、並ばずスムーズに買えたそうです。

知り合いから、「食パン買えたけど、欲しい?」って電話電話も頂きました。
『さっき、買ったよ~。大笑い

17時頃(少し前?)がオススメかも。

 楽しく 美味しい休日でした~。 お父さん






最終更新日  2019.08.10 17:17:11
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