テーマ:今日のランチ(38637)
カテゴリ:〇本日のお料理風景あれこれ・・・
三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 2006年9月13日から12年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。 当店からお車で4分 にぎわいの森 いなべヒュッテ って? 本日は、2019年 8月12日 月曜日。 仕入れもののご紹介から参りましょう。 「じゅんさい」入荷。 本日は、4キロ。 秋田県森岳から採りたて直送です。 今シーズン54キロ目の入荷となりました。 続いて、お料理風景。 ご両家顔合わせ(今年6組目)でお越しのご両家6名様のお献立です。 祝 の遊印を捺して・・・。 はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。 鯛 打ち出の小槌 などおめでたい器にお料理を盛り込みました。 鶴や亀の水引飾り 大根と人参とカメヤマローソクで仕込んだぼんぼりキャンドルに火を灯して、 雰囲気もアップ。 「お造里」です。 金目鯛の湯霜 さわらの炙り 明石のたこ いなべの茗荷 大葉紫蘇 いなべの生姜 長芋 菊花浸し 本わさび 土佐醤油 いくらみぞれ和え の盛り合わせでした。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 お幸せに~。 60歳 還暦のお祝い(今年14組目)でお越しの6名様のお献立です。 祝 の遊印を捺して・・・。 はじめのお料理「前菜」ですが、 還暦のお父様の分だけ、特別盛りにして差し上げました。 還暦おめでとうございま~す。 コチラのご家族様からは、お誕生ケーキをお預かりました。 お二つ! どちらも市内のこんま亭さんのケーキです。 ケーキのお写真、撮らせて頂きました。 美味しそうなタルト~。 ↑ フルーツたっぷり! ↑ 苺と桃でしょうか。美味しそう~。 当店は、お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎。 お預かりはもちろん、お切り分けも承ります。 (本日のお客様は、お持ち帰りになりました。) 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 夜席は、常連のご家族様。 いつもご利用ありがとうございます。 お献立です。 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう~。 旦那様のご注文のお酒です。 「夏乃純米吟醸 颯 はやて 生貯蔵酒」。 美味しいですよね。合計二合お飲みになりました。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2019.08.13 08:46:38
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