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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

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2019.08.12
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。







当店からお車車で4分 
にぎわいの森 いなべヒュッテ って?


本日は、2019年 8月12日 月曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「じゅんさい」入荷。



本日は、4キロ。
秋田県森岳から採りたて直送飛行機です。
今シーズン54キロ目の入荷となりました。


続いて、お料理風景。




ご両家顔合わせ(今年6組目)でお越しのご両家6名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。



鯛 打ち出の小槌 などおめでたい器にお料理を盛り込みました。
鶴や亀の水引飾り
大根と人参とカメヤマローソクで仕込んだぼんぼりキャンドルに火を灯して、
雰囲気もアップ上向き矢印


「お造里」です。



金目鯛の湯霜 さわらの炙り 明石のたこ 
 いなべの茗荷 大葉紫蘇 いなべの生姜
  長芋 菊花浸し 本わさび 土佐醤油
いくらみぞれ和え  の盛り合わせでした。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
 お幸せハートに~。






60歳 還暦のお祝い(今年14組目)でお越しの6名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「前菜」ですが、



還暦のお父様の分だけ、特別盛りにして差し上げました。

還暦おめでとうございま~す。



コチラのご家族様からは、お誕生ケーキお誕生日をお預かりました。



お二つお誕生日お誕生日







どちらも市内のこんま亭さんのケーキです。


ケーキのお写真、撮らせて頂きました。



美味しそうなタルト~。ぽっ




 ↑ フルーツたっぷり!




 ↑ 苺と桃でしょうか。美味しそう~。




当店は、お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎。
お預かりはもちろん、お切り分けも承ります。オーケー
(本日のお客様は、お持ち帰りになりました。)

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


夜席月は、常連のご家族様。
いつもご利用ありがとうございます。

お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


旦那様のご注文のお酒です。



夏乃純米吟醸 颯 はやて 生貯蔵酒」。
美味しいですよね。合計二合お飲みになりました。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル 料理長





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最終更新日  2019.08.13 08:46:38
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