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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2019.10.12
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から13年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

今年2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。

 大安ICを降りて当店まで、お車車10分くらいです。
 

本日は、2019年 10月12日 土曜日。
台風19号台風が接近中のため、たくさんのキャンセルもございましたが、
たくさんの皆様にお越し頂き、感謝申し上げます。スマイル





ご法事でお越しの11名様 24名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



本日は、



当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約電話を承っていました。





2015年は、17組。
2016年は、16組。
2017年は、17組。
2018年は、7組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。​
2019年 ​今年7組目の妊婦さんのご来店です。​


本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。
「天然活き夫婦あわび」入荷。



↑ コチラは、活きメガイあわび(メス)。
   240グラムサイズ。
  台風台風に備え、前もって仕入れ、蒸しあわびにお料理しております。




↑ コチラは、活き黒あわび(オス)。200グラムサイズ。
  本日入荷しました。
  台風台風接近のため、いいお値段になりました。



妊婦さんへのプレゼントプレゼントの「初産たまご」。



先日、いなべっこで仕入れて参りました。




 ↑ 安産祈願 初産たまご の自作シールを貼って・・・。



ご家族4名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。
コース料理の途中で、出来上がり次第、
​​​​​「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。

本日は、5,000円の雅会席に、安産祈願のあわび料理を+されました。



本日の安産祈願の夫婦あわび料理です。




メガイあわび(メス)を使用した「蒸しあわび」です。



やわらかく煮た「煮あわび」のことです。
(蒸し器を使って仕上げますが、冷たいお料理です。)
メスのあわびの貝殻 羽子板
庭で採りたてのミズヒキ 藤袴(秋の七草) 松葉を添えて・・・。




手前のはまぐりの小付けに入っているのは、二杯酢。
お好みでお付けください。ぺろり
いなべ産の青竹から仕込んだ
青竹の竹灯りキャンドルひらめき』に火を灯して・・・。



続いて、




オスの活き黒あわびを使用したステーキのご紹介。



活き黒あわびを一口大に切り出し、
あわびの肝、いなべ産の椎茸と共に、塩 胡椒 醤油炒めに致しました。
(姿焼きのステーキではございません。)




庭で採りたての秋のススキ(秋の七草)桔梗(秋の七草)
ホトトギスを添えました。
オスの貝殻 メンズ羽子板 青竹の竹灯りキャンドルと共に・・・。

(夜席は、なかなか美味しそうに撮れません。申し訳ありません。しょんぼり



安産を願います.jpg

 私からも安産をお祈り申し上げます。



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
思い出深いお写真となりました。
メッセージ、お腹の赤ちゃんに届いていることでしょう。

お写真、早速現像に出しています。
お届けまで一週間ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年166組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。











当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、
   
こちらブログ内 
大人気 安産祈願の夫婦あわび料理 のカテゴリにまとめています。
過去のあわび料理、ず~っとさかのぼってご覧なれますよ。オーケー


いなべ市内はもちろん、
東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 鈴鹿市 
愛知県豊田市 一宮市 稲沢市 名古屋市 海部郡 蟹江町 近くの岐阜
奈良県 大和郡山市 吉野郡の妊婦さん 旦那様 ご家族様、
妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ~。バイバイ

料理長.jpg

           
料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2019.10.23 06:24:15
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