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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2020.04.01
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カテゴリ:お知らせ



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から13年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


本日は、2020年 4月1日 水曜日。
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



お葱 水菜 ハッサク 油揚げ 新玉葱 蒟蒻 産みたて玉子
全て地元いなべ産です。


毎週水曜は、魚屋熱帯魚さんの対面販売が催されるいなべっこ。



今日は、桜鯛(この時期獲れる天然真鯛)を仕入れてきました。




綺麗きらきらな魚体ですね。
長い長い春休み。毎週水曜は、子ども達のお魚勉強会。
今日は、桜鯛のうろこかき→三枚おろし→カルパッチョに。
美味しく頂きました~。ぺろり



お知らせです。






本日2020年4月1日から店内禁煙となりました。

愛煙家のお客様には申し訳ありませんが、
当店入口脇に喫煙所(灰皿)をご用意していますので、
そちらにて、よろしくお願い申し上げます。しょんぼり



4年ほど前に中古(ヤフオク)で求めた三菱のスモークダッシュ。









お疲れ様でした。
どなたか欲しい方がいらっしゃいましたら、差し上げます。 
昭栄館 0594-72-2065 までお電話電話下さい。

(1年に1度のペースでフィルター交換してきました。
 新しくフィルターをお求めになるといいと思います。
 3つセットで1万5千円くらいします。)




本日から煙の臭いの無い日本料理店に生まれ変わりました。ウィンク




今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長






最終更新日  2020.04.02 06:31:45
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