テーマ:今日のランチ(38815)
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三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 2006年9月13日から13年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 本日は、2020年 4月1日 水曜日。 地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。 JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。 当店から車で3分ほど。近くてとても便利です。 本日の仕入れものです。 お葱 水菜 ハッサク 油揚げ 新玉葱 蒟蒻 産みたて玉子 全て地元いなべ産です。 毎週水曜は、魚屋さんの対面販売が催されるいなべっこ。 今日は、桜鯛(この時期獲れる天然真鯛)を仕入れてきました。 綺麗な魚体ですね。 長い長い春休み。毎週水曜は、子ども達のお魚勉強会。 今日は、桜鯛のうろこかき→三枚おろし→カルパッチョに。 美味しく頂きました~。 お知らせです。 本日2020年4月1日から店内禁煙となりました。 愛煙家のお客様には申し訳ありませんが、 当店入口脇に喫煙所(灰皿)をご用意していますので、 そちらにて、よろしくお願い申し上げます。 4年ほど前に中古(ヤフオク)で求めた三菱のスモークダッシュ。 お疲れ様でした。 どなたか欲しい方がいらっしゃいましたら、差し上げます。 昭栄館 0594-72-2065 までお電話下さい。 (1年に1度のペースでフィルター交換してきました。 新しくフィルターをお求めになるといいと思います。 3つセットで1万5千円くらいします。) 本日から煙の臭いの無い日本料理店に生まれ変わりました。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2020.04.02 06:31:45
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