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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2020.06.07
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から13年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


私、料理長 YouTube配信を始めました。
少しずつ、当店のご紹介動画をアップして参ります。

 YouTube いなべ 日本料理 昭栄館 へ

  チャンネル登録して頂きましたら、幸いです。
  今後ともよろしくお願い申し上げます。ぽっ



本日は、2020年6月7日 日曜日。
昨日に続き、本日もご来店のご予約電話を頂戴していました。
昨日土曜は、9名様。本日日曜は、6名様(+お子様+赤ちゃん)の8名様。
土日で17名様。
2月までは、150~200名様ご来店頂いていましたが、
まだまだ、こんな状況です。号泣

過剰な自粛は、そろそろ終了バイバイではいかがでしょうか?
本日のおもてなし お料理風景をご覧下さい。


入口玄関を入って頂いてたところ。



季節の木々花々を飾っております。





 ↑ 庭で採りたてはさみの紫陽花5種。





 ↑ 私の趣味の盆栽 鉢植えの
    半夏生 山紅葉 銀杏 サツキ イワヤツデ。





 ↑ 銀杏 山あじさい 裏紅秋海棠 紫式部 黒松 紅葉。

  花や木の名前が書いてあると、親切ですよね。ウィンク
  


本日は、



卒寿 90歳のお祝いのご家族様。
大人の方6名様 お子様1名様 赤ちゃん1名様の8名様。





 ↑ 雅の間にご用意しました。





 ↑ 30畳に8名様。「密」ではありませんよね。オーケー





 ↑ ただ今、入り口の扉は、開け放しております。



お座敷の隅には、記念写真用グッズをご用意。



卒寿祝いの紫色のちゃんちゃんこ、数字バルーン、
メッセージカードなど。

奥のお酒は、三重の地酒たち。
美味しいお酒、取り揃えておりますよ。



お献立です。(一番人気の5,000円の雅会席



  の遊印を捺して・・・。
 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
 結構いろいろあるでしょう~。オーケー



本日は、コース料理、全て写真が撮れましたので、
全品ご案内して参ります。

はじめのお料理「前菜」です。



おめでたい 輪島塗の朱の丸盆に盛り込みました。

本日は、お祝いのお席ですので、6品盛り。
数の子(紅白鏡餅) 一口お赤飯(鯛の器)の2品はサービスです。オーケー 





(内容は、お献立をご覧下さい。)
庭で採りたてはさみの紫陽花の小花を添えて、季節感を。
京都から取り寄せるミニ団扇(うちわ)で楽しく・・・。



「お椀」です。



鱸(スズキ)を焼いて・・・
 いなべの椎茸 いなべのズッキーニ 茄子生麩 梅肉 青柚子



「お造里」です。



平政 ふくいサーモン 本まぐろ 甘海老
 いなべのスナップ豌豆 いなべの胡瓜 桑名の海苔の酒和え
  茗荷 とさかのり 紫芽紫蘇 いなべのわらび 菊花浸し
   いなべの四つ葉大根 いなべの生姜 本わさび 土佐醤油 でした。

庭で採りたてはさみのもみじの若葉を添えて・・・。



「焼き物」です。



滋賀の鮎の一夜干し 蓼酢
 鮎の骨せんべい いなべの空豆の塩茹で はじかみ生姜



「揚げ物」です。



鱧(はも)のふんわり揚げ レモン 塩 梅肉醤油お好みで
 いなべの淡竹(はちく)の木の芽味噌和え(木の芽は自家栽培)



「鍋物」です。



三河一色産うなぎの玉じめ鍋
 いなべの三つ葉 牛蒡 占地 いなべの産みたて玉子 粉山椒



「御飯」です。



豆ごはんの出し茶漬け 
 いなべの実豌豆 いなべの生姜 大葉紫蘇 いなべのコシヒカリ

いなべの胡瓜の柚香漬け いなべの干し大根の酢醤油漬け 柴漬け



「果物」です。
 


西瓜 フローズンマンゴー 自家栽培のミント

 本日の5,000円のコース料理、いかがでしたか?



お帰りの際に、記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

卒寿祝いの紫色のちゃんちゃんこをお召しになり、
昭栄館オリジナル記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
とっても幸せいっぱいのお写真になりました。

ひ孫さんも一緒、4世代揃っての記念写真、いい記念になりますよね。ウィンク

お写真、早速現像に出しています。
お届けまで一週間ほどお待ち下さい。
 
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組
2019年 217組様のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年64組目の皆様でした。


(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。







本日、卒寿の90歳のおばあちゃん。

お写真をお撮りしていて、
以前にご来店頂いたような感じがするな~。」って気がしていました。

普段でしたら、「以前もお越し頂きましたよね。
ってお声かけするんですが、
コチラはマスク越しですし、遠慮しまして・・・。しょんぼり


お帰りになってから、店内の写真コーナーを探してみました。
本日、卒寿90歳ということは、2年前に米寿88歳でお越しかな?



2018年の写真コーナーで探しましょう。



2015年頃から始めた、記念写真サービス。
現在2020年まで、こんな感じに1000枚ほど写真を掲示していますよ。



ありました ありました!



やっぱり御来店頂いていました。

早く気付けは、
いつもご利用ありがとうございます。」ってお伝え出来たのに。

早く、マスク無しの日が来てほしいです。


2年前 2018年6月24日 米寿祝いのお料理風景は、コチラ






 本日のお客様、2018年の写真コーナーご覧になりましたか?





 ↑ 2年前のお写真。





 ↑ 本日のお写真。
   ひ孫さん もうお一人増えましたね。ふたご座

 いなべの昭栄館は、幸せレストラン食事
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



お写真、現像してお送りしますが、
元画像(データ)をご希望のお客様がいらっしゃいましたら、
昭栄館インスタグラムからのメッセージから
 お伝えください。

実は先日、お客様からそのようなご要望がありまして、
インスタで、メッセージや直接の写真のやり取りが出来るんだ~。
って知りました。

インスタに2600枚以上アップしていますが、
まだまだ未熟な48歳のオッサンです。ぽっ

昭栄館facebookからのメッセージでも大丈夫ですよ。オーケー


美味しい日本料理に美味しい日本酒 思い出深い記念写真。
そろそろ過剰な自粛も終了バイバイ
是非、いなべの昭栄館へお越し下さ~い。 




            料理長






最終更新日  2020.06.09 06:13:20
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