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2020.07.24
テーマ：三重のおいしいもん(2328)
カテゴリ：〇本日のお料理風景あれこれ・・・
 三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 ２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。     ↑ いなべ市ってこんなところ。 私、料理長 YouTube配信を始めました。 少しずつ、当店のご紹介動画をアップして参ります。 YouTube いなべ 日本料理 昭栄館 へ チャンネル登録して頂きましたら、幸いです。 今後ともよろしくお願い申し上げます。  本日は、２０２０年７月２４日 金曜日。スポーツの日。 仕入れもののご紹介から参りましょう。 「鮎 アユ」入荷。  本日は、お隣 岐阜県産 ２４尾。 地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。 今シーズン４５８尾目の入荷となりました。 「生じゅんさい」入荷。  本日は、１キロ。 秋田県森岳から採りたて直送  です。今シーズン１７キロ目の入荷となりました。 地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。  JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。 当店から車  で３分ほど。近くてとても便利です。 本日の仕入れものです。  胡瓜 人参 油揚げ お豆腐 産みたて玉子は、地元いなべ産。 牛乳は、四日市酪農の製品です。 本日お昼席は、  ６０歳 還暦のお祝いと  ８０歳 傘寿のお祝いのダブルのお祝いのお席。 お座敷は、一階の雅の間をご用意しました。  ３０畳に４名様。密ではありませんよね。 当店は、完全予約制の完全個室ですよ。 本日は、ご家族様ですので、引っ付けましたが、 間隔を広くすることも出来ます。お気軽に申し付け下さい。 お座敷の隅には、お祝いグッズをご用意。   ６０歳 還暦祝いの赤色のちゃんちゃんこ 記念写真用メッセージカード 数字バルーン。   ８０歳 傘寿祝いの紫色のちゃんちゃんこ 記念写真用メッセージカード 数字バルーン。 最近、ご法事 同級会など、大勢のご利用は少ないですが、 ご家族でのお祝い会のご利用がグッと増えて  きている感じがします。嬉しいです。 ４名様のお献立です。  祝 の遊印を捺して・・・。 特別会席  （１０，０００円）のご利用でした。はじめのお料理「竹灯り八寸」です。  輪島塗の朱の丸盆におめでたく盛り合わせました。 （お料理の内容は、お献立をご覧下さい。） 鯛の器には、一口お赤飯。 打ち出の小槌の器には、子孫繁栄を願う数の子。 京都から取り寄せる 鶴 亀の水引飾り ミニ団扇、 いなべ市治田産の青竹から仕込む「竹灯りキャンドル」に 火を灯して、雰囲気もアップ 。庭で採りたて  の桔梗（秋の七草）の花、スタッフから差し入れの食用ホオズキを添えて、季節感を。 「お椀」です。  鱧（ハモ）の葛叩き 青柚子 梅肉 いなべの厚揚げ いなべの椎茸 いなべのオクラ この辺りで、冷酒のご注文。  純米吟醸 作 ざく 恵乃智。鈴鹿のお酒です。 一合のご注文。  昭和レトロな徳利に入れてお出ししました。  織部焼の器にかき氷  を敷き詰め、裏の畑で採りたて のゴーヤのつるを添えて・・・。「お造里」です。  とらふぐの炙りてっさ ちり酢 縞海老（シマエビ） 本わさび 土佐醤油 の盛り合わせ。 庭で採りたて の百日紅（サルスベリ） もみじを添えて・・・。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真  を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 還暦 卒寿のちゃんちゃんこをお召しになり、 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを お持ちになっての記念写真、楽しいお写真となりました。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間～１０日ほどお待ち下さい。 ２０１５年 １２３組 ２０１６年 ２０３組 ２０１７年 ２２８組 ２０１８年 ２２４組 ２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった  記念写真撮影 郵送サービスって？ （撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。 ）記念写真 今年８１組目の皆様でした。 （料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。 うまく撮れない場合もございます。  無料サービスということで、ご了承ください。 Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。 ２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。 A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。  続いて、  本日のテイクアウト「うな重」のお料理風景で～す。 料理長 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.07.25 06:54:02
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