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2020.11.27
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3064)
カテゴリ：〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 ２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。    ↑ いなべ市ってこんなところ。  ２０２０年７月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。    お得になるクーポンを発行しています。   是非、お友達登録して下さいね。   ２０２０年１１月２７日現在、お友達７５人です。 本日は、２０２０年 １１月２７日 金曜日。 仕入れもののご紹介から参りましょう。 「せいこ蟹」入荷。  松葉蟹  のメスのこと。本日は、１５杯。京都は丹後半島網野からボイル後直送  。今シーズン６６杯目の入荷となりました。 「明石のたこ」入荷。  合計３キロほど。 大阪の中央卸売市場からボイル後直送 です。「キハダマグロ」入荷。  本日は、１，６キロほど。 沖縄県産でした。 「佐賀牛」入荷。  本日は、合計５キロ。 A４ランクの黒毛和牛（佐賀牛）リブロースです。美味しいですよ～。  それでは、本日のお料理風景。 お昼席は、一歳のお誕生会 七五三のダブルのお祝いのご家族様。 お献立です。  祝 の遊印を捺して・・・。 「お造里」です。  本日は、まぐろ 明石のたこ 帆立貝柱 甘海老の盛り合わせ。 青いのは、甘海老の卵ですよ。 庭で採りたて  の松葉を添えて・・・。 ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳  鯛の姿焼き付き スペシャル盛り  ↑ 七五三のお祝い膳  ↑ 記念写真  の様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。  続いて夜席  。忘年会  の皆様のご来店。お献立です。  特別会席 のご利用でした。いつもご利用ありがとうございます。 地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう～。  コチラの皆様の中には、桑名高校  の同級生がいらっしゃいました。 卒業アルバムを出してきました。  あれから３０年（３１年かな？）になりますね。   ↑ 私は、３年１組。懐かしい～。 彼（お客様）は、３年４組でした。 現在、桑名で司法書士をなさっているとのこと。 卒業アルバムを眺めながら、いろいろとお話をしました。 同じクラスにはなったことはありませんでしたが、 よく覚えています。 岡本君（２年生の時同じクラスでした）や 員弁町のお寺さんと一緒に硬式テニス部  にいらしたということで、お話もはずみました。 いろいろと「ご縁  」を感じる今日この頃。「ご縁 」を大切にこれからも張り切って参りたいと思います。３年４組には、 有名なロックバンドのボーカル  になった方もいらっしゃいますよ。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.12.01 14:43:21
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