2021　端午の節句「おうちで初節句のお祝いセット」のお料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

三重県最北端　いなべ市 「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。 ２００６年９月１３日から１４年間毎日更新中です。 ​​ 　↑　いなべ市ってこんなところ。 　↑　人気の自家製ちりめん山椒。 ２０２１年から　 　ヤフーショッピング　日本料理　昭栄館　でお求め頂けます！ 本日は、２０２１年 ４月３０日　金曜日。 端午の節句　 　「おうちで初節句のお祝いセット」５，０００円 　（５，４００円　税込み）のご注文を１膳承っていました。 本日の「おうちで初節句のお祝いセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。 お献立です。 祝　の遊印を捺して・・・。 お料理の詳しい説明書きになっています。 昭栄館オリジナルの内容です。 この時期ですので、 端午の節句　男の子バージョンでございます。 本日の「おうちで初節句のお祝いセット」です。 しっかりした紙製の折箱に、 ・祝い肴　４種　・蛸（多幸）の酢の物　・兜の折り紙　三色 ・自家製お赤飯　・お魚とお野菜の雑炊仕立て（離乳食） ・お吸い物用椀種（桜海老真丈　海老　椎茸　山椒の木の芽） 　を盛り込んでいます。 端午の節句ですので、メンズ羽子板を添えました。 上質な紙袋　お箸　紙おしぼり　もお付けしていますよ。 折箱の中身ですが、 左上は、祝い肴・・・たらこ　数の子　オクラの鰹和え　いくらみぞれ和え 　たくさんの卵　種で子孫繁栄を願います。 真ん中上は、蛸（多幸）の酢の物。 　地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。 右上は、兜の折り紙　三色。（私がせっせと折っています。） 　 左下は、自家製お赤飯。 真ん中下は、お魚とお野菜の雑炊仕立て。 　料理長手作りの離乳食となります。 　（後ほど詳しくご紹介します。） お魚とお野菜の雑炊仕立て・・・。 いつもは、 一歳のお誕生日お祝い膳　や 初節句のお祝い膳　離乳食バージョンでご用意していますが、 「おうちで初節句のお祝いセット」にも盛り込んでおります。 本日の雑炊仕立ての食材です。 とらふぐ　鯛 大根　人参　いなべの生姜　いなべのお葱　いなべのコシヒカリ。 鰹と昆布のお出し　醤油　お塩で味付けして炊き上げます。 私、４９歳になる三児の父のオッサン料理長。 子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。 離乳食の加減、だいたいわかるつもりです。 雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めています。 本日は、４パックお詰めしました。 「まだ離乳食始まっていないんだけど・・・」 冷凍保存して、大きくなられてから、召し上がり下さい。 「ちょうど、お食い初めの時期なので、 　　お食い初めの小石を入れて欲しいんだけど・・・」 お食い初めの小石　お食い初め儀式の流れ（説明書き）　方位磁石を お入れします。（この際は、離乳食はお入れしません。） ご予約の際、申し付け下さい。 別盛りの鯛の姿焼きですが、 ４００グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、 丁寧に焼き上げております。 焼き立てをお詰めしますが、 お食い初めの際に、レンジでチンされますと、 ふんわりとして、より美味しいですよ。 本日は、庭で採りたての南天（難を転ずる）の葉を添えました。 昭栄館オリジナルのサービス・・・ 記念写真用メッセージカードをお付けしました。 本日は、この５枚。 ご自宅での初節句、どうぞ楽しんで！ お子様のお名前を入れたもの・・・など、 ご希望がありましたら、お作りしてお入れします。 ご予約の際、申し付け下さい。 ０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館まで または、 　↑昭栄館LINE公式アカウントのチャット画面からも承りますよ。 本日の「おうちで初節句のお祝いセット」いかがでしたでしょうか？ ５，０００円（５，４００円　税込み）になります。 （お持ち帰りなので、消費税　８パーセント頂戴します。） 　３日くらい前までにはご注文下さい。 ０５９４－７２－２０６５　昭栄館　ご注文お待ち申し上げます。 本日は、いなべ市のお隣　東員町のお客様へ ・ごちそう弁当　雅　５，４００円（税込）４膳 と共にお届けに上がりました。 大切なお席に 「おうちで初節句のお祝いセット」のご注文ありがとうございました。 毎回の初節句のお祝いセットのお料理風景を 　「おうちで初節句のお祝いセットカテゴリ」にまとめて参ります。 　今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 いなべのママさん　パパさん 　東員町　菰野町　桑名市　四日市市のパパさん　ママさん 　　おじいちゃん　おばあちゃん　 ご自宅での初節句のお祝いの際は、いなべの昭栄館にご注文下さ～い。 　（５月末まで承ります。） 　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹