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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2021.07.17
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月14日から14年間毎日更新中です。









 ↑ いなべ市ってこんなところ。

2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。

 大安ICを降りて当店まで、お車車10分くらいです。
 
名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)



本日は、2021年7月17日 土曜日。



当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約電話をお二組承っていました。





2015年は、17組。
2016年は、16組。
2017年は、17組。
2018年は、8組。
2019年は、11組。
2020年は、29組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。​
(2020年は、
 おうちで安産祈願の夫婦あわび料理との合計数です。)

昨年は、大変な大変な年でしたが、
そんな中、安産祈願の夫婦あわび料理のご利用が過去最高となりました。
ありがとうございます。スマイル


本日は、今年早くも24 25組目の安産祈願の夫婦あわび料理のお客様。
四日市や岐阜県からのお越しでしたよ。



本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。
まずは、今年24組目のお客様のお座敷の様子から。



華の間にご用意しました。30畳のお座敷にご両家6名様。
密ではありませんよね。オーケー

最新の空気清浄機きらきら 換気機能付きの業務用エアコンきらきらを設置しております。
お座敷の隅には、パーテーション(アクリル板)もご用意しています。オーケー
どうぞ、ご利用くださいませ。



お献立です。



 の遊印を捺して・・・。
コース料理の途中で、出来上がり次第、
​​​​​「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。


コチラのお客様は、
雅会席(5,500円 税込)に
安産祈願の夫婦あわび料理を3セット +されました。

あわび料理は、後程ご紹介します。



この時期、コース料理の御飯ものは、



釜炊き鮎ごはん。





琵琶湖産の鮎を使用しています。
散らしてあるのは、いなべ産の大葉紫蘇。
お米は、いなべ産のコシヒカリ。

美味しそうでしょう~。
6名様で三合炊き上げております。
残りは、パックにお詰めしますよ。



続いて、もうお一組のお座敷の様子です。



扇の間にご用意しました。30畳のお座敷にご家族4名様。
密ではありませんよね。オーケー



お座敷の隅には、



記念写真用メッセージカードもご用意しました。グッド

後ろのお酒は、只今ご用意出来る三重の美味しい地酒たち。
最新の冷酒ラインナップは、コチラ



ご家族5名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。
コース料理の途中で、出来上がり次第、
​​​​​「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。


コチラのお客様は、
てっさ ステーキ会席(11,000円 税込)に
安産祈願の夫婦あわび料理を+されました。



本日は、大忙しダッシュでお料理写真が少ないです。



 ↑ てっさ ステーキ会席のお話は、コチラ





釜炊き鮎ごはん。4名様で二合分炊き上げました。





美味しそうでしょう~。ぺろり



それでは、本日の夫婦あわび料理。

「メガイあわび」です。



希少な国産の天然もの。夫婦のメスになります。
先日、新潟県から送ってもらい、
活きているうちに、蒸しあわび(煮あわび)に仕込んでおきました。



本日の盛り付けの様子です。



おめでたい輪島塗の朱の丸盆に盛り込みました。
メスのあわびですので、女の子の羽子板を添えています。
添えてある貝殻ももちろん、メガイ(メス)のあわびですよ。オーケー

かつら剥きの大根と人参とカメヤマローソクで仕込んだ
「ぼんぼりキャンドル」に火を灯して・・・。





蒸しあわび・・・煮あわび。
冷たいお料理になります。





二杯酢を皆様の分、ご用意しています。
お好みで、二杯酢を付けてお召し上がりください。

庭で採りたてはさみのもみじの若葉 南天(難を転ずる)の若葉を添えて・・・。 




「黒あわび」です。



希少な国産の天然もの。夫婦のオスになります。
コチラも新潟県から直送車です。



黒あわびのステーキ(肝バター醤油焼き)の盛り付けの様子です。



コチラは、出来立てアツアツのお料理。
もちろん、器も温めております。





オス(黒あわび)の貝殻 メンズ羽子板を飾りました。オーケー





庭で採りたてはさみの桔梗のつぼみ 松葉を添えて・・・。



本日は、いなべ産の初産たまごのご用意が出来ました。



この時期、ほとんど無いんですが、
市内の生産者さんが、探して下さり、分けてくださいました。

 ありがとう!ハート





自作のシールを貼って、準備しておきました。
   妊婦さんへのプレゼントプレゼント
   本日は、生たまごです。
   お持ち帰りの際は、お気を付けて!



本日の安産祈願の夫婦あわび料理、いかがでしたでしょうか?
お二組様ともご出産予定は、12月との事。



私からも安産をお祈り申し上げます。スマイル



お祝いケーキお誕生日をお持ち込みのお客様もいらっしゃいました。



当店は、お祝いケーキお誕生日のお持ち込み大歓迎。
業務用冷蔵庫でのお預かりはもちろん、
お切り分けも承ります。(フォーク お皿もご用意しますよ。)オーケー





おおっ!!!

 美味しそう~。

  ご結婚おめでとうございま~す!



お二組様とも、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。






昭栄館オリジナルの記念写真用メッセ―カードをお持ちになって、
とっても思い出深いお写真となりました。

 お腹の赤ちゃんに、メッセージ届いていますよ~。ウィンク


早速現像に出しています。
お届けまで一週間ほどお待ち下さい。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組
2019年 217組
2020年 177組のお客様がご利用になった



記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年51 52組目の皆様でした。


(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。









本日は、夫婦のあわび料理 
 合計8,000円(税込8,800円)頂戴しました。

3セット
1セット のご注文でしたので、4セットご用意したことになります。

国産の天然ものきらきらにこだわっておりますので、イイお値段賞金になります。






 GoToEat三重 プレミアム付き食事券 
 ご利用頂けますよ~。ウィンク

 とってもお得になりますよね。
 私もちょくちょく利用しています。
ウィンク



当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、
   
こちらブログ内 

大人気 安産祈願の夫婦あわび料理 のカテゴリにまとめています。
過去のあわび料理、ず~っとさかのぼってご覧なれますよ。オーケー


いなべ市内はもちろん、
東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 鈴鹿市 
愛知県豊田市 東海市 一宮市 稲沢市 名古屋市 海部郡 蟹江町 
岐阜県上石津町 美濃市
奈良県 大和郡山市 吉野郡 京都府北区の妊婦さん 旦那様 ご家族様、
妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ~。バイバイ

料理長.jpg

           
料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2021.07.20 06:55:26
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