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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2021.08.08
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から14年間毎日更新中です。








 ↑ いなべ市ってこんなところ。





 ↑ 人気の自家製ちりめん山椒。←こだわりは、コチラ!




  2021年から 
 ヤフーショッピング 日本料理 昭栄館 でお求め頂けます!ウィンク



本日は、2021年8月8日 日曜日。
お料理風景をご覧頂きましょう。





赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。

 雅会席 5,500円のご利用でした。ぽっ





 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳(今年61膳目ですよ!!!びっくりびっくりびっくり





 ↑ 記念写真カメラの様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル





60歳 還暦のお祝いのお席もございました。
還暦のお祝いは、今年11組目のご利用になります。


まずは、お座敷の様子から。



ご家族6名様。扇の間にご用意しました。
30畳に6名様、密ではありませんよね。オーケー

最新の空気清浄機きらきら 換気機能付きの業務用エアコンきらきらを設置しております。
お座敷の隅には、パーテーション(アクリル板)もご用意しています。オーケー
どうぞ、ご利用くださいませ。





お座敷の隅には、
昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをご用意。
後ろのお酒の空き瓶は、只今ご用意できる三重の美味しい地酒日本酒たち。





還暦祝いの赤色のちゃんちゃんこ(合計6着ございます。)
60の数字バルーンもご用意。ウィンク



お献立です。



 の遊印を捺して・・・。

お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。(A5サイズです。)
是非、記念にお持ち帰り下さい。

きらきら「てっさ ステーキ会席」11,000円きらきらのご利用でした。
 コース料理の中から数品ご紹介して参りましょう。



はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。



輪島塗(50年以上前)の朱の丸盆におめでたく盛り合わせました。

京都から取り寄せるミニうちわ 松竹梅の水引飾り、
大根と人参のかつらむきで作る「ぼんぼりキャンドル」で雅な雰囲気に・・・。



「お造里」です。



とらふぐの炙りてっさ ふぐ皮の湯引き
 いなべの木耳 いなべの叩きオクラ とさかのり 菊花浸し
  梅肉醤油 ちり酢 

  庭で採りたての松葉を添えて・・・。



「飛騨牛」入荷。



お隣 岐阜県産の黒毛和牛 飛騨牛。ブランド牛きらきらですね。





只今、最上級5等級のランプ肉を仕入れております。



本日のお肉です。



 おひとり様 100グラムございますよ。グッド



本日の盛り込み風景カメラです。



こんな感じに盛り合わせて、お盆でお運びします。

・丁寧に浅めに焼き上げた 飛騨牛A5ランプステーキ
・もう少し焼きたいお客様用に 300℃に熱した炎ペレット。
・塩 胡椒
・柚子胡椒
・本わさび 土佐醤油
・サラダ を盛り込んでおります。ぺろり




只今、お座敷のふすまを開け放しておりますので、
てっさ ステーキ会席のお座敷から、いい香りが漂ってきます。ぽっ



御飯物は、



釜炊き鮎ごはん。





・お隣 滋賀県は琵琶湖産の鮎
・いなべのコシヒカリ
・いなべの大葉紫蘇
・焼いた鮎の骨 頭から引いた濃厚だし で炊き上げました。

 美味しいですよ~。ぺろり
 残りは、パックにお詰めします。お気軽に申し付け下さい。



コチラのご家族様からもお帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮りできています。オーケー

還暦祝いの赤色のちゃんちゃんこをお召しになり、
昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード 
数字バルーンをお持ちになっての記念写真。

いい思い出になりますよね。ウィンク

お写真、早速現像に出しています。
お届けまで、一週間から10日ほどお待ちください。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組
2019年 217組
2020年 177組のお客様がご利用になった



記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年61 62組目の皆様でした。


(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。


 
   本日もご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2021.08.10 18:30:31
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