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2021.09.13
テーマ：三重のおいしいもん(2323)
カテゴリ：お知らせ
 三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 ２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。    ↑ いなべ市ってこんなところ。 本日は、２０２１年 ９月１３日 月曜日。 毎年９月１３日は、私の密かな記念日  。ブログの開設日になります。 ２００６年 ９月１３日から本日まで、１５年間毎日書いて  きました。 １５年前 ２００６年 ９月１３日の初日ブログは、コチラ。 先月末、 「料理長 １５年間お疲れさまでした！」という題でブログを書きました。 昨秋から、お料理の種類が増えたり、Kitchen昭栄館を始めたりで 毎日のブログ書きに追われる日々でした。  そのため、１５年をケジメに、ブログ毎日更新をやめるというお話です。 毎日更新をやめる・・・と宣言してから、 なんだか、とても楽な気持ちになり、 昨年１０月頃からの書けなかったブログ、 ５０記事～１００記事？くらい １０日ほどで一気に書き上げることが出来ました。 （以前とは違い、だいぶ端折りながら書かせて頂きました。 ）以前のように、 お献立もお料理も出来るだけ写真撮って、アップしないといけない ・・・そのような呪縛から解かれ、楽になりました。  （自分だけの思い込みですね。 それほど皆さんは期待していないですよね・・・。） とにかく、今日で１５周年！ 自分に よく頑張ったね！ お疲れ様！ と言いたい。  １５周年をケジメに、 また新しいことにチャレンジして参ろうかと思います。  毎日ブログ更新をやめる・・・ 毎日ブログ更新を続ける・・・ さて、どうなるかわかりませんが、 楽な気持ちで参りましょう。  本日の仕入れ物です。 「国産松茸 まつたけ」 入荷。  国産松茸は、今シーズン初入荷。 島根県産 およそ３５０グラム。 島根県の採取者さんから採りたて直送  です。昨今の事情で、昨シーズンに続き、ご来店のお客様は少な目。 （只今、週末土日昼だけのご利用。 さらにお二組くらいにしぼって、承っています。） そのため、たくさんは仕入れる必要がありませんので、 とにかく、良いもの  を少量、厳選して仕入れております。 採りたて鮮度がいいので、 傘（奥の大きな松茸）の裏も乾いていませんし、良い香りがします。  松茸は、虫食いが心配。 たまに、虫だらけの時があり、 高価な松茸のため、とってもショックを受けます。  早速、確認。 まずは、一番大きな松茸。  ドキドキして切りましたが、 全く虫がいませんでいた～！ ホッ！ 他の２本も万全  でした！採取者の方、良い松茸をありがとう！！！  また仕入れさせて頂きますね！！！ 続いて、本日のKitchen昭栄館（いなべっこ内お総菜販売）の様子。  ごちゃごちゃしていますが、 ごはんもののPOPを設置してから、売れ行きがグッとよく  なりました。今日は、昭栄館LINE公式アカウントお友達登録数１９５人達成記念の 「スーパー海老天丼」の販売日。  本日は、特別に（ゲリラ的に） １１時１０分頃 １０膳 （←こちらがゲリラ的） １６時３０分 １０膳の２回 出荷しました。 どちらも ５分くらいで完売でした！ お並び頂いたお客様 お求め頂いたお客様、 ありがとうございます！  本日から、こんなのをご用意しました。  お持ちいただいたお客様、ありがとうございます！  ↑ こちらも。 明日は、火曜定休日。Kitchen昭栄館もお休みです。 お彼岸に向け、お墓周りの掃除。 庭の草刈り。読書。 ここのところ、大幅リニューアル中の当店HPの更新作業などに 励みたいと思います。 今後とも、楽天ブログ「料理長の日記」をよろしくお願い申し上げます。  料理長 森嶋雅樹 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.09.14 02:49:49
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