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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2021.09.25
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月14日から15年間毎日更新中です。









 ↑ いなべ市ってこんなところ。

2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。

 大安ICを降りて当店まで、お車車10分くらいです。
 
名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)



本日は、2021年9月25日 土曜日。
まずは、仕入れ物のご紹介から。

「連子鯛 レンコダイ」入荷。



本日は、400グラムアップサイズ 25枚。
大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送車です。



「のど黒」入荷。



3本で1キロくらい。
京都は丹後半島網野から獲りたて直送車です。



「明石のたこ」入荷。



今日は、4ハイで5キロほど。
大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送車です。



本日のテイクアウトお料理



「ごちそう弁当 扇 3,240円」

 合計15膳のご注文でした。
 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました!スマイル



続いて、ご来店のお客様のお料理風景。
6名様 4名様の「お献立」です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー




6名様のはじめのお料理「前菜」です。



4品+一口お赤飯(鯛の器)。
2歳のお誕生会のお席でした。
前もって、お祝いのお席と教えて頂いた際は、
一口お赤飯をご用意しています。

庭で採りたての秋の七草「ススキ」「桔梗」を添えて・・・。



「お造里」です。



のど黒の炙り 明石のたこ 烏賊紫蘇巻き
 いなべのオクラ 菊花浸し とさか海苔
  銀杏大根 紅葉人参 本わさび 土佐醤油  でした。

庭で採りたての水引 ミズヒキを添えて・・・。



4名様の「焼き物」です。



サワラの柚庵焼き いなべの無花果の天ぷら
 
 庭で採りたての秋の七草「藤袴 フジバカマ」を添えて。



「果物」です。



女将のバニラプリン シャインマスカット 藤稔

 スタッフからの差し入れの柿の葉を添えて・・・。



2歳のお誕生会のお客様のお座敷の隅には、



 ↑ 記念写真メッセージカード 数字バルーンなどをご用意。オーケー





 ↑ 2歳のお誕生日お祝い膳食事(2,750円)

    双子ふたご座ちゃんなので、2膳。女の子バージョン盛りです。



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



↑ こんな感じにお撮りできています。オーケー

 昭栄館オリジナルの記念写真メッセージカードを
 たくさんお持ちになって、(数字バルーンも)
 とっても楽しく幸せいっぱいのお写真となりました。ウィンク

 お写真、早速現像に出しています。
 お届けまで、一週間~10日ほどお待ちください。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組
2019年 217組
2020年 177組のお客様がご利用になった



記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年75組目の皆様でした。


(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



  本日もたくさんのご利用ありがとうございました! 料理長






最終更新日  2021.09.25 21:47:48
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