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2022.05.30
テーマ：三重のおいしいもん(2220)
カテゴリ：ネット通販商品のご紹介
 三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 ２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。    ↑ いなべ市ってこんなところ。  楽天市場 日本料理 昭栄館 にて、いろいろ販売しております。 本日は、２０２２年 ５月３０日 月曜 大安。 楽天市場 日本料理 昭栄館の新商品のご案内です。 「黒毛和牛のローストビーフ」  ご紹介して参りましょう！  黒毛和牛のもも肉を塊で仕入れております。 今回は、栃木県産のA４ランク  のお肉でした。ローストビーフ用に、  １００グラム前後に切り出しました。  塩 胡椒をして、フライパンで焼き目  を付けました。 真空袋に入れ、真空にかけた後、 低温のオーブンで２時間かけて、火 を通します。低温調理という技法です。  火が通ったら、急冷  。仕込んでから冷凍保存しております。  自家製の生姜入り出しタレもお付けします。  後は、袋を開けて、スライスするだけ。 スライスして、盛り付けてみました。  美味しそうでしょう～。  味付けは、シンプルに 塩 胡椒のみです。 上質なお肉の旨味をお楽しみください。  お好みで、生姜入り出しタレをお付けください。  断面（切り口）が３～４センチ幅に仕込んでありますので、 ご家庭の包丁でも切りやすいと思います。 低温調理していますので、  中心が赤いですが、 ２時間かけて、しっかり火を通しています。 とってもやわらかくて、美味しいですよ～。 もうすぐ 父の日！  贅沢な 黒毛和牛のローストビーフ プレゼント  父の日の食卓 にいかがですか～？ 日本料理屋が仕込む「黒毛和牛のローストビーフ」 楽天市場の 商品ページはコチラをクリック！ ご注文お待ち申し上げます。 当店HP内に ネット通販のページを作りました。 商品案内を少しずつ増やしております。ご覧くださいませ。 ブログ内 コチラ ネット通販商品のご案内 カテゴリ にて ネット通販商品のご説明など、少しずつ増やして参ります。 今後ともよろしくお願い申し上げます。   こんな気持ちで、日々お料理しています。 料理長 森嶋雅樹
最終更新日
2023.04.19 06:37:28
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