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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

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2024.10.10
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本日は、2024年 10月10日 木曜日。

8名様のご予約電話を承っていました。

お献立です。



雅会席 5,500円のご利用でした。

橙色で印刷してあるのが、いなべ 桑名 四日市食材。
地産地消 国消国産に力ぐーを入れて・・・。



「前菜」です。



・大和芋とろろ まぐろ 鳴門の若布 いなべの生姜
 出しタレをお好みでどうぞ・・・

・いなべのかぼちゃ胡麻豆腐 本わさび 北海道産いくら 美味出し

・あん肝茶碗蒸し いなべの柚子 いなべの産みたて玉子

・いなべのピーマンと自家製ちりめん山椒。

 秋の七草「葛 くず」の葉を敷いて・・・



「お造里」です。



・のど黒の炙り 明石のたこの波造り 酢橘 本わさび 土佐醤油

・汲み上げ生湯葉 いなべの秋茄子の揚げて 海老
  いなべのオクラ いなべの柚子あんかけ タピオカスターチ

 庭で採りたてのミズヒキ 松葉を添えて・・・


 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました!スマイル



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月14日から18年間毎日更新中です。


私 料理長 52歳。ぽっ

もう32~27年前になりますが、有名料亭 神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報 画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。











 ↑ いなべ市ってこんなところ。

2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。

 大安ICを降りて当店まで、お車車10分くらいです。
 
名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)


本年 令和6年度には、いなべインターチェンジが開通予定。びっくり
高速降りて、当店までお車車で3分くらいになりますよ!!!グッドグッドグッド



当店のご予約は、

 お電話 0594-72-2065 日本料理 昭栄館


又は、

昭栄館LINE公式アカウントから 24時間 365日承ります。

 AIによる自動応答(ヘンテコな応答かも)ですが、
 24時間以内に 私 料理長からお返事差し上げますので、
 しばらくお待ちくださいませ。

 友だち追加

 昭栄館LINE公式アカウント 

    お友だち登録お待ち申し上げます。ぽっ

    (お急ぎの場合は、お電話電話ください)





お撮りしたお写真カメラの画像データを
LINEからお送りすることが出来ますので、とても喜ばれております。グッド


今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル



料理長.jpg


      こんな気持ちで、日々お料理しています。

           料理長 森嶋雅樹


 





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最終更新日  2024.10.10 20:10:46
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