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2025.07.24
テーマ：三重のおいしいもん(3108)
カテゴリ：日本料理屋のうなぎの肝吸い
 本日は、２０２５年 ７月２４日 木曜 大安。 お知らせです！！！  ↑ テイクアウトお料理 明日７月２５日からのラインナップです。 うなぎの肝吸い が初登場です！！！  当店人気の  ↑ うな重  ↑ 白焼き うな重 と共にいかがですか～？   テイクアウトの うなぎの肝吸い ご紹介して参りましょう。 「国産うなぎの肝」入荷！  うなぎの肝だけで１キロ。もちろん国産。 鰻屋さんから捌きたてを分けてもらっています。 とっても新鮮でプリプリしています。 １キロで１１５個（１１５匹分）ほどありました。 浮袋を取って、内臓の中身を出して、 苦玉を取って、血合いを綺麗に取り除いて、さっと湯がいて・・・。 めちゃめちゃ地味な作業  ですが、大切なお客様のために頑張ります。  「うなぎの肝吸い」の中身です。  ・国産うなぎの肝 ２個（嬉しい！  ）・三つ葉（軸だけになるかもしれません） ・青柚子（へぎ柚子 １枚） ・お吸い物のお出し です。 私 料理長のアクリルスタンドは付きません。   ↑ こんな風に 密封パックにしてのご用意です。  １人前に プリプリのうなぎの肝 ２個 嬉しい～。 食べ応えある～。  １パック（１人前） ４００円（税込）です。 お吸い物は、日本料理店ならでは。 北海道産 昆布 静岡県産 花かつおで丁寧にお出しを引き、 ・塩 ・ヒガシマルの薄口醤油 ・灘の酒 のみで味付けしています。   ↑ 盛り付け例 美味しそうに撮れ  ました。良かった～。召し上がり方の説明書き  もお付けします。 湯煎（ゆせん）がいいですね。 お鍋に お水と お吸い物パック を入れ、 湧いてきたら さらに１分ほど煮込みます。 袋の切り口から お椀に注いで出来上がり。 簡単で本格的ですよ～。 うなぎの肝吸い・・・ うなぎ料理以外の ごちそう弁当 扇 華 雅 蟹いくらちらし にもおススメですよ！ （当日 前日のご注文では、ご用意できません。 ３日前には、ご注文下さいませ。） テイクアウトお料理、 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様、 合計金額４０，０００円以上のご注文で配達  させて頂きます。合計金額が満たない場合は、 配達料（１，０００円～２，０００円）を頂戴し、お届けすることも出来ます。 それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。  ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館昭栄館LINE公式アカウントからの ご予約 お問い合わせは、２４時間 ３６５日承ります。 AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、 ２４時間以内に 私 料理長からお返事差し上げますので、 しばらくお待ちくださいませ。  昭栄館LINE公式アカウント お友だち登録お待ち申し上げます。  （お急ぎの場合は、お電話  ください）ご注文 お待ち申し上げます。  三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 ２００６年９月１３日から１８年間毎日更新中です。 私 料理長 ５３歳。 もう３３～２８年前になりますが、有名料亭で修行して参りました。  当店のこと 毎日発信している情報 画像など、 昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。     ↑ いなべ市ってこんなところ。 ２０２０年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。 （↑ ２０２５年 ７月２５日からのラインナップです） ラインナップ 価格は、ブログを書いた  当時のものです。最新のラインナップ 価格など ↓ 当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。 いろいろございます。是非ご覧下さい。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。  こんな気持ちで、日々お料理しています。 料理長 森嶋雅樹
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最終更新日
2025.07.24 07:43:59
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