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2026.07.13
テーマ：三重のおいしいもん(3215)
カテゴリ：日本料理屋の「うな重」テイクアウト
本日は、２０２６年 ７月１３日 月曜定休日。
ここのところ グッと暑く  なってきましたね～。今年の土用の丑は、７月２６日 日曜日！  夏バテ予防に 昭栄館の「うな重」は いかがですか？ 税込 ４，０００円です。 最近 うな重の記事を書いていませんでしたので、 あらためて書き  上げたいと思います。 うなぎは、有名な 愛知県 三河一色産  。生から店内で焼き上げ、  まるまる１匹分盛り込みます。  焼き肝も１個お付けします。 ６年前からご用意している うな重ですが、 この夏は、焼き方をいろいろ研究しております。  老舗の専門店に教わった焼き方がベスト  で、以前より ふんわりトロッと 焼き上がるようになりました。 （蒸しはしませんので、皮目はパリッと焼き上がっています。  ）焼き上げに とても手間と時間がかかりますが、 教えて下さった老舗の専門店の方に感謝の日々です。  よく尋ねられますが、「蒸し」はしていません。  うな重をはじめ、当店の御飯のお米は、 地元いなべ市産の高級米 ミルキークイーン新米です！！！ タレも年々改良しております。  現在 ・四日市 ヤマコの濃口醤油 ・四日市 ヤマコのたまり醤油 ・本みりん ・灘の酒 ・ざらめ ・水あめ ・うなぎの骨 を使用し、継ぎ足し 継ぎ足し 仕込んでおります。 和歌山県産のぶどう山椒を使用した 香り高い こだわりの粉山椒の小袋 もお付けしております。 うな重のセット内容は、 ・うな重・・・うなぎ１匹分 うなぎの焼き肝１個 御飯一合３５０グラム 自家製うなぎのタレ 柴漬け こだわりの粉山椒の小袋 ・上質な 紙袋 紙おしぼり お箸 ４，０００円 税込 です。 テイクアウト うな重は、２膳から承りますよ。 いなべ市内 東員町 菰野町の皆様 テイクアウトお料理 合計金額４０，０００円以上で配達  させて頂いています。合計金額が満たない場合は、 配達料（１，０００～２，０００円）を頂戴し、お届することも出来ます。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 その他の地域のお客様もお気軽にご相談  下さい。昭栄館LINE公式アカウントからの ご予約 お問い合わせは、２４時間 ３６５日承ります。 AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、 ２４時間以内に 私 料理長からお返事差し上げますので、 しばらくお待ちくださいませ。  昭栄館LINE公式アカウント お友だち登録お待ち申し上げます。 （お急ぎの場合は、お電話 ください）うなぎの苦手なお客様  ↑ 飛騨牛カルビ重 ４，０００円 税込  ↑ 霜降り牛タン重 ４，０００円 税込 ご用意できますよ！ 誠に申し訳ありませんが、 ７月２５日（土曜）八幡祭 ７月２６日（日曜）土用の丑の日は、うな重のみ の承りとなります。  コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、 うな重の盛り付けの様子、最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。 一年中 テイクアウト うな重 のご用意出来ますよ～。 （当日 前日のご注文では、ご用意できません。 ３日前には、ご注文下さいませ。） ご注文 お待ち申し上げます。  ２０２６年 ８月３日 追記 ・・・「とても美味しい 今までで一番美味しい！」 「うなぎ専門店に負けない美味しさやったよ！」 嬉しいお言葉を頂戴しています。 これからも日々精進努力して参ります。 今後ともよろしくお願い申し上げます。 三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 本店 の料理長のブログ。 ２００６年９月１３日から１９年間毎日更新中です。 私 料理長 ５４歳。 もう３４～２９年前になりますが、 有名料亭 神戸吉兆で修行して参りました。  当店のこと 毎日発信している情報 画像など、 昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。     ↑ いなべ市ってこんなところ。 ２０２０年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。  （↑ ２０２６年 ８月１日からのラインナップです） ラインナップ 価格は、ブログを書いた 当時のものです。最新のラインナップ 価格など ↓ 当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。 いろいろございます。是非ご覧下さい。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。  料理長 森嶋雅樹
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最終更新日
2026.08.03 09:05:45
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