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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

全8138件 (8138件中 11-20件目)

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2019.08.13
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


本日は、2019年 8月13日 火曜定休日。
お店はお休みにさせて頂いていますが、仕入れ 仕込みをしております。

本日の仕入れもののご紹介です。
「リブロース」入荷。



鹿児島県産 黒毛和牛 A5ランク リブロース。
本日は、4キロ分をお肉屋さんにスライスしてもらいました。
只今、いなべ産の玉葱 いなべ産のお葱と共に、割り下で炊いて、
肉炊き(にくだき)として、前菜の一品に登場しております。ぺろり



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



お茄子 胡瓜 ミニトマト 十六ささげ 椎茸 玉葱 酢橘 生姜
全て地元いなべ産。




お豆腐 油揚げ 産みたて玉子 麦茶ティーパック 餃子は、地元いなべ産。
ヨーグルトは、四日市酪農の製品。
さくらポークは、三重県産です。地産地消に力ぐーを入れて・・・。

今日も暑い晴れ晴れ晴れですね~。
台風10号台風、どうなるかしら?
被害が少ないことを祈ります。 料理長






最終更新日  2019.08.13 16:24:32
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2019.08.12



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。







当店からお車車で4分 
にぎわいの森 いなべヒュッテ って?


本日は、2019年 8月12日 月曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「じゅんさい」入荷。



本日は、4キロ。
秋田県森岳から採りたて直送飛行機です。
今シーズン54キロ目の入荷となりました。


続いて、お料理風景。




ご両家顔合わせ(今年6組目)でお越しのご両家6名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。



鯛 打ち出の小槌 などおめでたい器にお料理を盛り込みました。
鶴や亀の水引飾り
大根と人参とカメヤマローソクで仕込んだぼんぼりキャンドルに火を灯して、
雰囲気もアップ上向き矢印


「お造里」です。



金目鯛の湯霜 さわらの炙り 明石のたこ 
 いなべの茗荷 大葉紫蘇 いなべの生姜
  長芋 菊花浸し 本わさび 土佐醤油
いくらみぞれ和え  の盛り合わせでした。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
 お幸せハートに~。






60歳 還暦のお祝い(今年14組目)でお越しの6名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「前菜」ですが、



還暦のお父様の分だけ、特別盛りにして差し上げました。

還暦おめでとうございま~す。



コチラのご家族様からは、お誕生ケーキお誕生日をお預かりました。



お二つお誕生日お誕生日







どちらも市内のこんま亭さんのケーキです。


ケーキのお写真、撮らせて頂きました。



美味しそうなタルト~。ぽっ




 ↑ フルーツたっぷり!




 ↑ 苺と桃でしょうか。美味しそう~。




当店は、お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎。
お預かりはもちろん、お切り分けも承ります。オーケー
(本日のお客様は、お持ち帰りになりました。)

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


夜席月は、常連のご家族様。
いつもご利用ありがとうございます。

お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


旦那様のご注文のお酒です。



夏乃純米吟醸 颯 はやて 生貯蔵酒」。
美味しいですよね。合計二合お飲みになりました。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2019.08.13 08:46:38
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2019.08.11
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。







当店からお車車で4分 
にぎわいの森 いなべヒュッテ って?


本日は、2019年 8月11日 日曜 山の日

お食い初めいろいろ.jpg


僕 私 お食い初め中です。.jpg


当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約電話をお二組承っていました。




2013年 81組
2014年 80組
2015年 82組
2016年 79組
2017年 68組
2018年 75組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳食事

2019年 42 43組目の赤ちゃんのご来店です。


赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景をご覧頂きましょう。
お昼席の
赤ちゃんのお食い初め膳のお献立です。(赤ちゃん専用 2,500円 税別)



 の遊印を捺して・・・。
今年42組目の赤ちゃんは、女の子おとめ座
女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。オーケー


お献立の最後に、何組目と書いてございます。



うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。


赤ちゃんのお食い初め膳食事です。



おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、
鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に
子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。

お食い初め用の小石、3個盛り込んでいます。
お好きな小石でどうぞ。




大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルひらめき
火を灯して、雰囲気もアップ上向き矢印
鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅きらきらな感じに・・・。

女の子おとめ座ということで、羽子板 おいりを盛り込みました。
おいり・・真ん丸かわいいお菓子。
 香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。
(随分気が早いですが)いつかイイご縁ハートがありますように・・・。



昭栄館のお食い初め膳食事は、季節感もたっぷり盛り込みます。



庭で見頃の百日紅(さるすべり)を採ってきて飾りました。
松葉も。


いつか私のブログをお読みになって、



お食い初めって、あんな季節だったんだね~。

 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。
  (12年間毎日更新中です。)


当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。
「お食い初め儀式の流れ 2019」をご用意しています。



これで安心!
ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。グッド


方位磁石もご用意しています。






今年の恵方は、東北東。恵方を向いて、お食い初め!
(方位磁石をお座敷にご用意しています。)





お食い初めおめでとう!.jpg

 赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま~す。


コチラのご両家様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード、
令和パネルをお持ちになってのご両家での記念写真、
いい記念になりますよね。ウィンク

お写真、早速現像に出しています。
お届けまで、一週間~10日ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



続いて、夜席月のお食い初め膳の様子です。
お献立です。



 の遊印を捺して・・・。
今年43組目の赤ちゃんも、女の子おとめ座
女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。オーケー


お献立の最後に、何組目と書いてございます。



うちの赤ちゃん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。


赤ちゃんのお食い初め膳食事です。






コチラのお祝い膳も百日紅(さるすべり)をたくさん飾りました。






お食い初めおめでとう!.jpg

 赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま~す。



コチラのご両家様からも記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード、面白いでしょ。

お写真のお届けをどうぞお楽しみに~。バイバイ



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年135 137組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。











当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳食事のこと、
 当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いてえんぴついます。
 
 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、
  過去のお食い初め膳、ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。オーケー


いなべ市内は、もちろん、
東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 
四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田
岐阜県 多治見市 
愛知県 東海市 豊田市 豊田市本田町 
 一宮市 大府市 稲沢市 江南市 西尾市
大阪 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町
兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市
宮崎県東諸県郡の
パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 
大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ~。バイバイ 



料理長.jpg

           料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2019.08.13 17:32:28
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。びっくり

 楽器寄付ふるさと納税って?



本日は、2019年 8月11日 日曜 山の日
たくさんのご予約電話を承っていました。
大忙しで、お料理写真が少ないですが、本日の昭栄館の様子、ご覧下さい。





忌明けのご法事でお越しの38名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


赤ちゃんのお食い初めでお越しのご両家6名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳(今年42組目)のお料理風景は、
   また後ほど詳しくご紹介して参ります。

 


 ↑ 記念写真カメラの様子も。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル





ご結婚披露宴のご利用もございました。(今年5組目)

32名様(+お子様1名様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。
特別会席きらきら(10,000円)のご利用でした。


コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ 大勢での記念写真、いい記念になりますね。グッド

 お幸せハートに~。
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



続いて夜席月
ご家族8名様のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



赤ちゃんのお食い初めでお越しのご両家5名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳(今年43組目)のお料理風景は、
   また後ほど詳しくご紹介して参ります。




 ↑ 記念写真カメラの様子も。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年135 136 137組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。

 

                    料理長






最終更新日  2019.08.13 17:12:28
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2019.08.10
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。







当店からお車車で4分 
にぎわいの森 いなべヒュッテ って?


本日は、2019年 8月10日 土曜日。
当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約電話を承っていました。




2015年は、17組。
2016年は、16組。
2017年は、17組。
2018年は、7組様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。​
2019年 ​今年5組目の妊婦さんのご来店です。​


本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。

「天然活き夫婦あわび」入荷。



 ↑ コチラは、オスの活き黒あわび。200グラムサイズ。




 ↑ コチラは、メスの活きメガイあわび。200グラムサイズです。

 京都は丹後半島網野から獲りたて直送車です。


ご家族様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。
コース料理の途中で、出来上がり次第、
​​​​​「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。

本日は、7,000円の特別会席に安産祈願のあわび料理を+されました。



本日の安産祈願の夫婦あわび料理です。




メスのあわびを「蒸しあわび」にお料理しました。



やわらかく煮た「煮あわび」のことです。
(蒸し器を使って仕上げますが、冷たいお料理です。)
メスのあわびの貝殻 羽子板
庭で採りたてのカワラナデシコ 松葉を添えて・・・。




手前のはまぐりの小付けに入っているのは、二杯酢。
お好みでお付けください。ぺろり



続いて、




オスのあわびを「ステーキ」にお料理しました。



オスのあわびの貝殻 メンズ羽子板
庭で採りたての南天(難を転ずる) 百日紅(さるすべり) ミニゴーヤ
京都から取り寄せるミニうちわを添えて・・・。




活き黒あわび いなべの椎茸 いなべのズッキーニ いなべのミニトマト
を盛り込んでいます。

活き黒あわびの肝バター醤油炒め と言ったところでしょうか。
温かいお料理ですよ。ぺろり



本日は、初産たまごのご用意が出来ました。



先日、いなべっこで仕入れてきました。オーケー


初産たまご 安産祈願のシールを貼って・・・。



妊婦さんにプレゼントプレゼントして差し上げました。
喜んで頂けたかしら。ぽっ









安産を願います.jpg

 私からも安産をお祈り申し上げます。



当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、
   
こちらブログ内 
大人気 安産祈願の夫婦あわび料理 のカテゴリにまとめています。
過去のあわび料理、ず~っとさかのぼってご覧なれますよ。オーケー


繰り返しになりますが、2019年からの夫婦あわび料理ですが、
メス・・・蒸しあわび(煮あわび)
オス・・・ステーキ でご用意いたします。

お刺身(お造里)は、ございません。
(ホームページ内のあわび料理のご紹介も少しずつ修正して参ります。)


いなべ市内はもちろん、
東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 鈴鹿市 
愛知県一宮市 稲沢市 名古屋市 海部郡 蟹江町 近くの岐阜
奈良県 大和郡山市 吉野郡の妊婦さん 旦那様 ご家族様、
妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ~。バイバイ

料理長.jpg

           
料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2019.08.20 19:54:30
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

今年2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。

 大安ICを降りて当店まで、お車車10分くらいです。
 

本日は、2019年 8月10日 土曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「金目鯛」入荷。



本日は、3尾で4キロほど。お刺身に致します。ぺろり


「連子鯛」入荷。



本日は、400グラムアップサイズ 5枚。
今年のお盆は、赤ちゃんのお食い初めをたくさん承っています。
姿焼きにして、赤ちゃんのお食い初め膳に盛り込みます。

この他、天然真鯛 2枚など
大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送車です。



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



お葱 椎茸 生姜 大葉紫蘇 ミニトマト オクラ お茄子 玉葱
産みたて玉子 全て地元いなべ産です。


続いて、本日のお料理風景。
安産あわび夫婦あわび料理でお越しのご家族様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。



内容は、お献立をご覧下さい。
鯛の器 紅白鏡餅の器など、おめでたく盛り合わせました。


「お造里」です。



明石のたこ 金目鯛の湯霜 まぐろ いくらみぞれ和えの盛り合わせ。


安産祈願の夫婦あわび料理、



 ↑ 蒸しあわび




 ↑ あわびのステーキのお料理風景は、
   また後ほど詳しくご紹介して参ります。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






60歳 還暦のお祝い
でお越しのご家族6名様(+お子様4名様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


コチラのご家族様からは、還暦のお祝いケーキお誕生日のお持ち込み。



愛知県(名古屋だったかな?)のケーキ屋さん、
どんなケーキでしょうね~。









似顔絵ケーキでした!びっくりびっくりびっくり




よく似顔絵ケーキのお持ち込みはありますが、



本日のケーキは、立体的に感じます。スゴイ!びっくり

ご希望通り、お切り分けも承りましたよ。



お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード 
数字バルーン(当店でご用意しています)をお持ちになって、
とても楽しいお写真になりました。
たくさんのお孫さんに囲まれて、お幸せハート~。

お写真、早速現像に出しています。
お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



続いて、夜席月




60歳 還暦のお祝い(今年13組目)でお越しの
10名様(+お子様5名様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


コチラのご家族様からも記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
令和パネル 数字バルーンをお持ちになって、
とても思い出深いお写真となりました。グッド
お写真のお届けをどうぞお楽しみに~。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



ご家族7名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


コチラのご家族様からも記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

普段、なかなか家族揃っての記念写真って撮れないもの。
当店にお越しの際には、是非お撮り下さいね。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年132 133 134組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



 本日もたくさんのご来店 ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2019.08.15 07:39:07
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2019.08.09



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


最近、フェアトレードタウン宣言で話題のいなべ市ですよ。


当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2019年 8月日 金曜日。
仕入れもののご紹介です。

「じゅんさい」入荷。



本日は、4キロ。
秋田県森岳から採りたて直送飛行機です。
今シーズン50キロ目の入荷となりました。


「鰆 サワラ」入荷。



本日は、3本で6キロほど。
京都は丹後半島網野から獲りたて直送車
お刺身に致します。ぺろり


「活き夫婦あわび」入荷。



 ↑ オスの黒あわび




 ↑ メスのメガイあわび。

明日は、当店大人気の「安産祈願の夫婦あわび料理」を承っています。
蒸しあわびやステーキにお料理したいと思います。


「明石のたこ」入荷。



本日は、合計5キロほど。
大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送車です。


「うなぎ」入荷。



本日は、お隣愛知県は、三河一色産 8本。
地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。


「本わさび」入荷。



本日は、2キロ。
静岡県は有東木から採りたて直送ウィンク
17代 400年続く 日本最古のわさび農家さんです。



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



ピーマン お茄子 胡瓜 お豆腐 産みたて玉子 全て地元いなべ産。




焼き海苔は、お隣 桑名産。
牛乳 ヨーグルト 白いバターは、四日市酪農の製品。
さくらポークは、三重県産です。地産地消に力ぐーを入れて・・・。

ほんと、暑い日晴れ晴れ晴れが続きますね。
張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2019.08.10 05:54:57
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2019.08.08
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


本日は、2019年 8月8日 木曜日。
仕入れもののご紹介です。

「鳴門の若布」入荷。



本日は、塩蔵わかめ 7袋。合計6キロちょっと。
徳島県から直送車です。


「花かつお」入荷。



本日は、500グラム袋 6袋。
静岡県は焼津から直送車です。



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



ゴーヤ 冬瓜 ミニトマト 生姜 お茄子 モロヘイヤ 全て地元いなべ産。




産みたて玉子は、地元いなべ産。




お葱 椎茸 四角豆は、地元いなべ産。
さくらポーク 松阪鶏は、三重県産です。

毎日暑い晴れ晴れ晴れですね。
栄養 休養をしっかりとって、夏バテ予防と参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2019.08.09 08:48:58
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カテゴリ:お知らせ



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。







当店からお車車で4分 
にぎわいの森 いなべヒュッテ って?


本日は、2019年 8月8日 木曜日。
お隣 桑名市 赤尾のお酒。



夏乃純米吟醸 颯(はやて) 生貯蔵酒」。
 本日からご提供開始致します。


説明書きを作りました。




裏面には、後藤酒造さんのご紹介文を書いてございます。
ご来店時にご覧下さい。




夏限定のお酒。(もう入荷しないかも)
是非、お試し下さい。ウィンク



只今の冷酒のラインナップの説明書きも作りました。



三重県のお酒 奈良県(女将の実家の近く)のお酒、
いろいろあるでしょう~。オーケー


裏面には、



それぞれのお酒の写真カメラを載せてみました。


日本料理には、やっぱり日本酒!

最近、お酒の種類が増えて来て、説明書きがたくさん。
リングでまとめるようにしました。(A4サイズです。)



↑ こんな感じです。




 純米吟醸 貴仙寿吉兆のページには、
 25年前の女将との初デートハートの写真も載っています。ぽっ
 
お酒の説明など、ご覧になりながら、
いろんなお酒をお楽しみ下さ~い。バイバイ 料理長






最終更新日  2019.08.09 06:27:17
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2019.08.07



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


本日は、2019年 8月14日 水曜日。
仕入れもののご紹介です。

「鱧 ハモ」入荷。



本日は、400グラムサイズ 12本。
京都の中央卸売市場から直送車
骨きりして、お椀や真丈に。ぺろり


「純米吟醸 作 恵乃智」入荷。



コチラ三重県は鈴鹿のお酒。
本日は、四合瓶 6本。
先週も仕入れましたが、お客様からのご注文が多くて・・・。ウィンク


「純米吟醸 無濾過中取り生 田光 備前雄町」入荷。 



いなべ市のお隣 菰野町のお酒。
本日は、四合瓶 2本。こちらも人気のお酒です。


「夏乃純米吟醸 颯 はやて 生貯蔵酒」入荷。



いなべ市のお隣 桑名のお酒です。
一升瓶 1本 四合瓶 2本。
明日からご提供開始。夏の限定酒 是非、お試し下さい。グッド



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



ピーマン 玉葱 三つ葉 御演技 ミニトマト 全て地元いなべ産。




オクラ お茄子 胡瓜 油揚げ お豆腐 全て地元いなべ産。




さくらポーク 牛乳は、三重県産です。
地産地消に力ぐーを入れて・・・。

 さあ、張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2019.08.08 06:31:30
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