令和2年4月18日「おうちでおつまみセット」本日は、鯛の姿焼き 夫婦あわび料理の豪華版でした。三重県いなべ市 阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から13年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。まちかどペイペイ第3弾が開催中。(4月30日まで) まちかどペイペイ第3弾って?当店は、ペイペイご利用になれます。お料理は、もちろん、 ↑ 自家製ちりめん山椒(500円~)のお求め、 ↑ 女将の苺ジャム(500円)のお求めにもご利用頂けますよ。本日は、2020年 4月18日 土曜日。ごちそう弁当「雅 みやび」のご注文を承っていました。 ↑ 本日のお弁当のお料理風景は、コチラからご覧下さい。夜席の「ごちそう弁当 雅」のお客様(お誕生会)からは、『おうちでおつまみセット』を承っていました。↑ 本日の盛り付けです。連子鯛の姿焼き 夫婦あわび料理を盛り込んだ豪華版です。(10,000円)・連子鯛の姿焼き・子孫繁栄を願う たらこ 数の子 いくら おくら 料理屋の出し巻き玉子 (たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。)・蛍烏賊の柚香漬け・自家製お赤飯 胡麻塩・活き黒あわび(オス)の肝バター醤油焼き・活きメガイあわび(メス)の蒸しあわび(煮あわび)水引飾り(鶴 亀 松竹梅) キャンドルオスとメスのあわびの貝殻もお付けしました。オスのあわび(国産天然もの)は、本日仕入れたもの。メスのあわび(国産天然もの)は、先日たくさん仕入れたものを蒸しあわび(煮あわび)にして保存してあります。もちろん、お献立もお付けしましたよ。お誕生会ということで、記念写真用メッセージカードをお付けしました。本日は、この4枚。(私がチョイスしました)記念日などのご利用でしたら、ご予約の際、申し付け下さい。お作りする事もできます。(無料サービスです。) 先日は、60歳 還暦祝いのご利用がございましたよ。本日の「おうちでおつまみセット」。いかがでしたでしょうか?本日は、豪華版のお料理でしたが、今後3,000円くらいからご用意したいと思います。また後日あらためて写真撮りしまして、ご紹介して参りますね。 ↑ 当店でお出ししている 三重の美味しい地酒。 なかなか手に入らないお酒もございます。 四合瓶でお分け出来るお酒もございます。 お値打ちにしています。 店頭に見本がございます。 説明書きをご覧になって、是非、一緒にお求め下さい。日本料理屋の「おうちでおつまみセット」のこと、毎回のお料理風景は、 「おうちでおつまみセット カテゴリ」にまとめて参ります。今年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。是非ご覧下さい。今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹