真鯛を贅沢に
ご結婚披露宴 員弁西小学校同窓会 他たくさんのご利用ありがとうございました。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
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2023.11.29
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全50件 (50件中 1-10件目) 昭栄館のおせち あれこれ
2023.10.12
テーマ：三重のおいしいもん(2216)
カテゴリ：昭栄館のおせち あれこれ
 本日は、２０２３年 １０月１２日 木曜 大安。  「昭栄館のおせち ２０２４」 今年も 昭栄館LINE公式アカウントからのご注文が多いです。 半分以上は、LINEからご注文頂いております。 私、料理長がご注文のLINEにお返事差し上げております。  本日はLINEから２セットのご注文を頂戴しました。 連子鯛の姿焼きも２匹お付けして・・・。 現在２１セットご注文頂いていますが、 １７セットは、リピートのお客様。 とても嬉しいです。  昨年は、１１月１９日に完売しましたので、 ご注文をお考えのお客様は、お早めに  ！０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 昭栄館公式LINE公式アカウントからは、 ２４時間ご予約頂けます。 ↑ AIによる自動応答メッセージですが、 後程、確認のLINEをお送りします。 お友達登録をお待ち申し上げます。 「昭栄館のおせち」 ・・・初めてなので、どんなのかわからず 注文しにくい・・・  昨年の「昭栄館のおせち ２０２３」の完成ブログは、コチラ。 昨年に続き、今年もご注文頂いたお客様から 「昭栄館のおせち ２０２３」の写真が送られてきました。  ↑ 綺麗に撮ってくださって、嬉しいです。 （今年は、連子鯛の姿焼きは、別料金になります） 「昭栄館のおせち」のこと、仕入れ物 過去ののおせちの盛り込み風景など、 コチラブログ内、昭栄館のおせちあれこれのカテゴリに まとめております。ご覧下さい。 三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 ２００６年９月１３日から１７年間毎日更新中です。 私 料理長 ５１歳。 もう３１～２６年前になりますが、有名料亭で修行して参りました。  当店のこと 毎日発信している情報 画像など、 昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。     ↑ いなべ市ってこんなところ。 ２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車  １０分くらいです。名古屋もだいぶ近くなりましたよ。 （ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど） 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。   こんな気持ちで、日々お料理しています。 料理長 森嶋雅樹
最終更新日
2023.10.12 19:32:57
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2023.10.08
テーマ：三重のおいしいもん(2216)
カテゴリ：昭栄館のおせち あれこれ
本日は、２０２３年 １０月８日 日曜日。
最終更新日
2023.10.09 06:27:53
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2023.10.05
テーマ：三重のおいしいもん(2216)
カテゴリ：昭栄館のおせち あれこれ
本日は、２０２３年 １０月５日 木曜日。
最終更新日
2023.10.06 07:15:32
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2023.10.04
テーマ：三重のおいしいもん(2216)
カテゴリ：昭栄館のおせち あれこれ
本日は、２０２３年 １０月４日 水曜日。
最終更新日
2023.10.06 06:58:31
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2023.09.30
テーマ：三重のおいしいもん(2216)
カテゴリ：昭栄館のおせち あれこれ
本日は、２０２３年 ９月３０日 土曜 大安。
最終更新日
2023.10.04 19:01:49
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2023.09.29
テーマ：三重のおいしいもん(2216)
カテゴリ：昭栄館のおせち あれこれ
本日は、２０２３年 ９月２９日 金曜日 中秋の名月。
最終更新日
2023.09.29 18:56:30
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2023.01.01
テーマ：三重のおいしいもん(2216)
カテゴリ：昭栄館のおせち あれこれ
  明けまして おめでとうございます！ 三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 ２００６年９月１４日から１６年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車 １０分くらいです。名古屋もだいぶ近くなりましたよ。 （ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど） 本日は、２０２３年１月１日 元日。 昨日大晦日に盛り込みました 昭栄館のおせち ２０２３のご紹介です。  １５，０００円（税込み） 約２人前。 今年は予定より１０膳増えまして、７０膳のご用意となりました。 ↑ 上記の写真の内容の他、 記念写真用メッセージカード お献立もお付けしています。 「昭栄館のおせち ２０２３」のお献立です。  地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう～。  地産地消 国消国産に力  を入れて・・・。 ２４か所の仕切りに、３２品ほど それぞれ、２～４切れずつ、 立体的にモコモコと盛り込んでおります。 彩りも 味わいも 豊かに盛り合わせました。 「連子鯛の姿焼き」です。  ４００グラムサイズの連子鯛 レンコダイ。 丁寧に串を打って、格好よく焼き上げております。 レンジでチンされると、ふんわりとして、より美味しいです。  ・京都から取り寄せる 水引飾り ・ミニ羽子板 羽 ・今年の干支 うさぎの土鈴 など、お正月飾りもお付けしております。  おめでたい南天（難を転ずる）の葉 赤い実も、地元いなべ産です。 メッセージ旗も４種お入れしています。 是非、旗を立てて、写真を撮って インスタにアップしたり、LINEしたり、楽しんでください。  ↑ 記念写真用メッセージカード それぞれA５サイズで、今年は４種ご用意しました。 是非、記念写真  にご利用ください。年賀LINEにもいいですよね～！  ↑ メッセージ旗も４種。 お正月から楽しいですよね～。  丁寧に仕込んだお料理たち。 日本料理店ならではの、仕事がしてあります。 口に運んですぐ「美味しい～」っていう感じの旨味ではなく、 かみしめる度、素材の美味しさ 良さを感じて頂けるように 味付けしております。  毎年リピートしてくださるお客様もたくさんいらっしゃいますし、 食のプロの中国料理店さん ケーキ屋さんからのご注文もたくさんございます。 お礼状も添えております。  一年のスタートのおせち・・・ 当店の「昭栄館のおせち」のご注文ありがとうございました。 「昭栄館のおせち ２０２３」１１月中に売り切れました。 毎年１０月に入った頃から おせちのお知らせをしていますが、 お正月明け １月初旬からご予約  は承っております。０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 「昭栄館のおせち ２０２４」（価格未定） ご予約 は、お早めに～。昭栄館公式LINE公式アカウントからは、 ２４時間ご予約頂けます。 ↑ AIによる自動応答メッセージですが、 後程、確認のLINEをお送りします。 お友達登録をお待ち申し上げます。  「昭栄館のおせち」のこと、仕入れ物 昨年のおせちの盛り込み風景など、 コチラブログ内、昭栄館のおせちあれこれのカテゴリに まとめております。ご覧下さい。 今年も いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
最終更新日
2023.01.01 13:18:59
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2022.12.31
テーマ：三重のおいしいもん(2216)
カテゴリ：昭栄館のおせち あれこれ
 三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 ２００６年９月１４日から１６年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車 １０分くらいです。名古屋もだいぶ近くなりましたよ。 （ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど） 昭栄館のおせち ２０２３   今年も完売しております。 本日は、２０２２年１２月３１日 土曜日 大晦日。 「昭栄館のおせち ２０２３」の仕上げです。  ↑ 鴨ロースの低温和風ロースト を切り出しました。 低温のオーブンで２時間半蒸し上げ、２日間味を含ませてあります。 イイ感じのロゼ色に仕上がりました。 お献立も完成しました。  地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。 結構いろいろあるでしょう～。 出来るだけ、地産地消にも力 を入れております。今年は、長男 三男も手伝ってくれました。 スタッフ合わせて、８人での盛り込みです。  今年は、７０膳。１３時頃に梱包も完了。 予定通り １５時～１７時のお渡しになりました。  盛り込みの様子は、明日元日のブログでご案内します。 今年もたくさんのご利用 たくさんのご注文ありがとうございました。 「昭栄館のおせち」 昨年に続き 今年も１１月中に売り切れました。 毎年１０月に入った頃から おせちのお知らせをしていますが、 お正月明け１月初旬からご予約 は承っております。０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 「昭栄館のおせち ２０２４」（価格未定） ご予約 は、お早めに～。昭栄館公式LINE公式アカウントからは、 ２４時間ご予約頂けます。 ↑ AIによる自動応答メッセージですが、 後程、確認のLINEをお送りします。 お友達登録をお待ち申し上げます。 「昭栄館のおせち」のこと、仕入れ物 昨年のおせちの盛り込み風景など、 コチラブログ内、昭栄館のおせちあれこれのカテゴリに まとめております。ご覧下さい。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
最終更新日
2023.01.01 12:27:13
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2022.12.29
テーマ：三重のおいしいもん(2216)
カテゴリ：昭栄館のおせち あれこれ
三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 ２００６年９月１４日から１６年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車 １０分くらいです。名古屋もだいぶ近くなりましたよ。 （ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど） 昭栄館のおせち ２０２３ 今年も完売しております。 本日は、２０２２年１２月２９日 木曜日。 「昭栄館のおせち ２０２３」の仕込みも大詰め。 炊きもの 蒸し物 固めもの・・・かなりの仕込みの量でした。 おせちにお付けする「メッセージカード」も作りました。  今年は、コチラの４種類。 それぞれA５サイズに印刷しています。 記念写真などに、ご利用ください。 今年は、６０膳の予定でしたが、  ７０膳までご注文が増えて、 メッセージカードも７０セットご用意しました。 続いて、「メッセージ旗」。  こちらの４種類。 元旦の食卓が楽しくなりますように・・・。  メッセージ旗も７０セット。 メッセージカード メッセージ旗 ５年間アルバイトを続けてくれた大学生さんの本日のお仕事です。 大学生さん、春には就職でお別れ  です。 コロナ前の大勢のご来店 お料理 洗い場さんを経験。 その後、 コロナ後の必死の新しい取り組みを経験。 昭栄館で見てきたこと 感じたこと 将来に役立つといいですね。 また明日もドンドン仕込んで参りま～す。 「昭栄館のおせち」 昨年に続き 今年も１１月中に売り切れました。 毎年１０月に入った頃から おせちのお知らせをしていますが、 お正月明け１月初旬からご予約 は承っております。０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 「昭栄館のおせち ２０２４」（価格未定） ご予約 は、お早めに～。昭栄館公式LINE公式アカウントからは、 ２４時間ご予約頂けます。 ↑ AIによる自動応答メッセージですが、 後程、確認のLINEをお送りします。 お友達登録をお待ち申し上げます。 「昭栄館のおせち」のこと、仕入れ物 昨年のおせちの盛り込み風景など、 コチラブログ内、昭栄館のおせちあれこれのカテゴリに まとめております。ご覧下さい。 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長 森嶋雅樹
最終更新日
2022.12.30 06:07:47
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2022.12.28
テーマ：三重のおいしいもん(2216)
カテゴリ：昭栄館のおせち あれこれ
三重県最北端 いなべ市 「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。 ２００６年９月１４日から１６年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。 ２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車 １０分くらいです。名古屋もだいぶ近くなりましたよ。 （ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど） 昭栄館のおせち ２０２３ 今年も完売しております。 本日は、２０２２年１２月２８日 水曜日。 毎日少しずつ仕込みを進めております。 「海老芋」です。  皮をむき、米のとぎ汁で茹でております。 この後、昆布とカツオのお出し 濃口しょうゆ お砂糖で炊き上げます。 「合鴨ロース」たくさん入荷しました。  丁寧に下処理した後、 昆布とカツオのお出し 濃口しょうゆ 酒 みりんで 低温和風ローストに・・・。 他にもたくさん仕込みをしたのですが、 写真 撮るのを忘れていました。また明日もドンドン仕込んで参りま～す。 料理長
最終更新日
2022.12.28 17:41:12
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