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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

全4件 (4件中 1-4件目)

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Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館

2021.02.16
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から14年間毎日更新中です。








 ↑ いなべ市ってこんなところ。


2021年 1月。
Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館を開設!

全国の甘くないちりめん山椒好きの皆様!
Yahoo!ショッピングで、当店自慢の自家製ちりめん山椒
お求めになれますよ!ウィンク




14年間楽天ブロガーですが、
なぜか Yahoo!ショッピングに出店です。大笑い



本日は、2021年2月16日 火曜定休日

大阪のお客様から「自家製ちりめん山椒」のご注文がございました。

・500円袋    5個
・1000円袋   3個

 たくさんのご注文ありがとうございました!
 早速、発送させて頂きます。
 どうぞ、到着を楽しみにお待ち下さいませ。バイバイ





 甘くない 自家製ちりめん山椒のこだわりページは、コチラ。

   ↑ 何かのご縁・・・是非 お読みくださいませ。



自家製ちりめん山椒のご注文状況など、

 コチラ Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館 カテゴリ
 今後まとめて参ります。
 過去の販売状況 お客様からのメッセージ(レビュー)などご覧下さい。


   今後とも 三重県いなべ市の日本料理 昭栄館を
   よろしくお願い申し上げます。



              料理長






最終更新日  2021.02.18 22:23:24
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2021.02.01


三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から14年間毎日更新中です。








 ↑ いなべ市ってこんなところ。


2021年 1月。
Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館を開設!

全国の甘くないちりめん山椒好きの皆様!
Yahoo!ショッピングで、当店自慢の自家製ちりめん山椒
お求めになれますよ!ウィンク




14年間楽天ブロガーですが、
なぜか Yahoo!ショッピングに出店です。大笑い



本日は、2021年2月1日 月曜日。



昨日から
Yahoo!ショッピングの買いだおれキャンペーンが始まりましたね。

この機会に、是非お求め下さい。


Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館へ!
 




 甘くない 自家製ちりめん山椒のこだわりページは、コチラ。

   ↑ 何かのご縁・・・是非 お読みくださいませ。



自家製ちりめん山椒のご注文状況など、

 コチラ Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館 カテゴリ
 今後まとめて参ります。
 過去の販売状況 お客様からのメッセージ(レビュー)などご覧下さい。


   今後とも 三重県いなべ市の日本料理 昭栄館を
   よろしくお願い申し上げます。



              料理長






最終更新日  2021.02.02 06:48:10
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2021.01.19


三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から14年間毎日更新中です。








 ↑ いなべ市ってこんなところ。


2021年 1月。
Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館を開設!

全国の甘くないちりめん山椒好きの皆様!
Yahoo!ショッピングで、当店自慢の自家製ちりめん山椒
お求めになれますよ!ウィンク




14年間楽天ブロガーですが、
なぜか Yahoo!ショッピングに出店です。大笑い



本日は、2021年1月19日 火曜定休日



三重県志摩市のお客様から、ご注文を頂戴し梱包作業。

まだまだ始めて間がありませんので、ご注文もちょこちょこ。
即日発送車出来ております。オーケー




 甘くない 自家製ちりめん山椒のこだわりページは、コチラ。

   ↑ 何かのご縁・・・是非 お読みくださいませ。



1月のご注文状況・・・1月19日現在

愛知県名古屋市のお客様 1,000円×3袋

愛知県名古屋市のお客様 1,000円×7袋

三重県志摩市のお客様    500円×10袋

 ご注文頂きありがとうございます。スマイル
 今のところ、こんな感じです。



お求め頂いたいお客様からご感想メールを頂戴しました。

久しぶりに貴店のちりめん山椒をいただき、
甘くない上品なおいしさに「これこれ!この味!」と感動しました。
主人はごはんをおかわりするほど喜んでおりました。
また近いうちに注文させていただきたいと思います。


  嬉しいですね~。ぽっ


昨年から、お店は大変厳しい状況が続いておりますが、
皆様からのご注文 嬉しいお言葉で、
まだまだ 負けないぞ!」の力ぐーが湧いて参ります。

皆様からのご注文 応援 エールが、
厳しい状況の 飲食店さん 業者さんへの力ぐーになります。



自家製ちりめん山椒のご注文状況など、

 コチラ Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館 カテゴリ
 今後まとめて参ります。
 過去の販売状況 お客様からのメッセージ(レビュー)などご覧下さい。


   今後とも 三重県いなべ市の日本料理 昭栄館を
   よろしくお願い申し上げます。



              料理長






最終更新日  2021.01.21 21:53:50
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から14年間毎日更新中です。








 ↑ いなべ市ってこんなところ。


2021年 1月。
Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館を開設!

全国のちりめん山椒好きの皆様!
Yahoo!ショッピングで、当店自慢の自家製ちりめん山椒
お求めになれますよ!ウィンク




14年間楽天ブロガーですが、
なぜか Yahoo!ショッピングに出店です。大笑い



当店自慢の人気の「自家製ちりめん山椒」のご案内です。



 美味しそうでしょう~。ぺろり





 ↑ パッケージは、こんな感じ。
   昨秋から新パッケージきらきらになりました。




せっかくここまで読んで頂いたので、
こだわりをお話します。

まずは、素材選び



もちろん、国産の極上きらきらのシラス干し。
仕入れ業者に、魚体が細かく、形の揃ったものを指定して、
仕入れに協力してもらっています。ハート
最近では、徳島県産のシラス干しの場合が多いです。

ふんわりとしたやわらかいもの。
でも形が崩れず、ほどほどにしっかりしているもの。グッド



続いて、実山椒



当店敷地内の畑で自家栽培をしています。
収穫時期の5月~秋頃までは、自家栽培 又は 地元いなべ産の実山椒で
まかなっておりますが、
在庫が無くなりましたら、
有名な産地 和歌山県の有田(ありだ)の実山椒を使用しています。オーケー



炊き上げの様子をご覧頂きましょう!



使用するのは、
 ・国産の極上シラス干し
 ・四日市(地元三重県)の濃口醤油
 ・四日市のタマリ醤油
 ・灘(兵庫)の酒
 ・国産の実山椒   の5種類のみ。

 砂糖 みりんなど、『甘 あま』は全く入りませんよ。
 甘いちりめん山椒をお探しの方には、当店のものは合いません。


 甘いちりめん山椒が苦手な方には、
 当店のちりめん山椒を是非試して頂きたい!
ぽっ

 

 炊き始めたのは、最近ではなく、もう15年~20年前でしょうか。
 「何かお土産になるものは出来ないかな~」と考えて、
 炊くことにしました。
 今では、人気きらきらの商品です。

 今まで店頭販売(対面販売)のみでしたが、
 この度、全国の皆様からお求め頂けるようになりました!ウィンク
 




 ブログを以前からご覧のお客様はご存知だと思いますが、
 私は、あの有名な日本料理店 〇〇で修業して参りました。

 当時のちりめん山椒の味を思い出し、
 より良いものが出来ないか・・・と開発致しました。
 自慢のちりめん山椒ですよ。ウィンク





 シラスの形が崩れないよう、丁寧に丁寧に、少量ずつ炊き上げます。オーケー



先日撮影した短い動画ビデオもご覧頂きましょうか。







 炊き上がりました~!





 当店のちりめん山椒は、ふわっとしたタイプ。 ぺろり
 カチカチがお好みの方には、合いません。ご了承下さい。
 
 当店のちりめん山椒を一度召し上がられると、
 「この味 この感じ好き!
 「こんなちりめん山椒を探していたの!
  って、お感じ頂けると思いますよ。グッド





 白いご飯ごはんに、ちりめん山椒は定番。

 夏場晴れ晴れ晴れは、冷たい麦茶をかけると最高にサラサラっとイケます!
 食欲の無い時にも、バッチリ!ぺろり

 たくさん混ぜ込んでのおむすびおにぎりもイイですよね。
 実山椒の効果で、傷みにくいと思います。グッド



お酒日本酒のアテにもいいですよ。



 油を敷いたフライパンで炒めたピーマンに、
 ちりめん山椒をからめて・・・。
 じゃこピーマンと言った感じでしょうか。ぺろり



再度、パッケージのご紹介。



左側が 大き目 100グラム 1,000円。
右側が 小さ目  45グラム   500円。共に税込です。

 大きめの方が、ちょっとお得感賞金がありますよね。





(写真は、1,000円)

 皆様が心配される保存料は、入っておりません。
 ご安心下さい。オーケー


 「日にちは持つのかな~?
 脱酸素剤(エージレス)を入れ密封パックにしてありますので、
 2ヶ月間ほどは、常温保存出来ますよ。
 便利ですよね。グッド

 プレゼントプレゼントとか、お供えにも使いやすい!
 こちらもクールで発送しなくて大丈夫(運賃が安くなる)!ウィンク

 (開封後は、冷蔵庫に入れ、早めに召し上がり下さい。





(写真は、500円。)





(写真は、1,000円。)

 ↑ こんなビニール小袋をお付けすることが出来ます。
   注文の際、チェックえんぴつして下さいね。



贈答用 お供え用などの箱入りもご用意出来ます。オーケー



 ↑ 1,000円 2個入り  箱代含めて 2,200円。





 ↑ 1,000円 3個入り  箱代含めて 3,200円。

  送料車は、Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館からご覧下さい。



お口に入れるもの・・・
造り手の顔が見えるお店で購入するのも安心ですよね。



 女将(妻)と料理長(私)です。ぽっ









 「ここのちりめん山椒 いっぺん試しで買ってみようかな?
  って、お思いの皆様、

  一番お値打ちでしたら、
  500円+送料350円 合計850円でお試し頂けますよ!
 

 Yahoo!ショッピング 日本料理 昭栄館 

   ↑ コチラからお入りくださいませ。





 楽天ブロガーですが、
 なぜか Yahoo! ショッピング。大笑い



 全国の皆様 ご注文お待ち申し上げます。
 


             料理長






最終更新日  2021.01.19 16:33:08
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