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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

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「極上 牛タン ステーキ重」

2021.06.06
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月14日から14年間毎日更新中です。









 ↑ いなべ市ってこんなところ。

2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。

 大安ICを降りて当店まで、お車車10分くらいです。
 
名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)



本日は、2021年6月6日 日曜日。



この春からはじめた「極上 牛タン ステーキ重」。
1膳3,200円(税込3,456円)
本日は、3膳のご注文を承っていました。

きらきらのご注文でした。ありがとうございます!スマイル





 大人気の「テイクアウト うな重




大人気の「黒毛和牛 ハラミ ステーキ重」と同じ価格ですよ。





極上 牛タン・・・



牛タンの中でも「タン元」と呼ばれる脂ののったところ。
脂のサシが入り、やわらかくとても美味しいです。
分厚く切っても、噛み切れます。
(念のため、包丁目を入れてから焼き上げております。)






本日の盛り込みの様子です。



上質な紙おしぼり お箸 紙袋をお付けしています。





レモン 味変(あじへん)用だしタレ 柴漬け
いなべ産の刻み葱もたっぷり盛り込んでいます。ぺろり


大人気のうな重
大人気の黒毛和牛 ハラミ ステーキ重と同じく、
焼きたて 炊きたて ホッカホカ をお詰めしていますよ。グッド



極上 牛タン ステーキ重のこだわりは、コチラ





極上 牛タン ステーキ重のこと、
毎回の盛り込みの様子は、

「極上 牛タン ステーキ重 カテゴリ」にまとめて参ります。

 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル


料理長.jpg

              料理長






最終更新日  2021.06.09 06:45:11
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2021.04.29



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から14年間毎日更新中です。









 ↑ いなべ市ってこんなところ。


昨年3月から始めた各種「お持ち帰り料理」。
当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。



本日は、2021年4月29日 木曜日。昭和の日ですね~。

各種テイクアウトお料理をご用意していますが、
新商品のご案内です。



その名も「極上 牛タン ステーキ重」
3,200円(税込3,456円)になります。





 大人気の「テイクアウト うな重」と同じ価格ですよ。



極上 牛タン・・・



牛タンの中でも「タン元」と呼ばれる脂ののったところ。
脂のサシが入り、やわらかくとても美味しいです。
分厚く切っても、噛み切れます。





以前から日本各地の業者から仕入れをしていますが、
昨今の事情で、
熱意が伝わる業者さん 誠意のある業者さん
詳しく説明してくれる業者さんが、一気に増えて上向き矢印きた感があります。

皆様、いろいろ大変だと思いますが、
おかげ様で、
安心して、高級きらきらで良質きらきらなお肉が仕入れられるようになりました。オーケー



写真のタン元の部分を150~160グラムほど使用いたします。



美味しいお肉の味を引き出すため、
塩と黒胡椒のみで焼き上げております。

トッピングの打ち葱は、もちろん地元いなべ産。
お米は、地元いなべ産のコシヒカリを使用しています。
ご飯は、一合 360グラム たっぷり盛り込んでいますよ。グッド

上質な紙おしぼり 上質な紙重箱
上質な紙袋もお付けしています。オーケー

ご法事 お祝い事にも喜ばれそう~。ぽっ





味変 あじへん」用に、
・自家製出し醤油
・レモン 
 を添えています。いろいろお試し下さい。

昆布と鰹出し、お肉にもとっても合います。オーケー 美味しいですよ~。 ぺろり





うなぎが苦手なお客様に、
「極上 牛タン ステーキ重」もいいかもしれませんね。



ご予約の時間時計に合わせて、
焼きたて 炊きたて ホッカホカをご用意します。

当日ではご用意出来ません。2~3日前にご予約下さい。





 0594-72-2065 日本料理 昭栄館

ご注文電話 お待ち申し上げま~す。スマイル 料理長






最終更新日  2021.04.29 07:02:17
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