「料理長の日記」 　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

本日は、２０２３年 ９月６日　水曜日。





「特別ごちそう弁当　８，６４０円」のご予約を承っていました。

２０２０年３月から始めたテイクアウトの『ごちそう弁当』。
扇　華　雅　特別　合わせて、本日で８０４３膳目のご利用になります。



テイクアウトお料理、
いなべ市内　東員町　菰野町の皆様、
合計金額４０，０００円以上のご注文で配達させて頂きます。


合計金額が満たない場合は、
配達料（１，０００円～２，０００円）を頂戴し、お届けすることも出来ます。

それ以外の地域のお客様もお気軽にお問い合わせ下さい。

　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館



それでは、



本日の「特別　ごちそう弁当」のお料理風景をご覧頂きましょう。



お献立です。



一膳に一枚、お献立をお付けしています。
説明書きがあると、親切ですよね～。

橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。
地産地消　国消国産に力を入れて・・・。

本日のお客様からは、
「お酒をたくさん飲むので、ご飯を抜いて・・・」とのご注文。





お酒のアテになりそうな、お料理他、
ごはんの代わりに、金目鯛の含め煮を盛り込みました。





季節感を感じられるお料理を丁寧に盛り込んでおります。
上質な紙おしぼり　和歌山県産の杉箸もお付けしていますよ。





どれから食べようか、悩みますよね～。



別盛りにしている「お造里」と「金目鯛の含め煮」です。



お造里・・・とらふぐの炙りてっさ　
　　　　　　　ふぐ皮の湯引き　
　　　　　　　　いなべの叩きオクラ　いなべのスダチ　より人参　
　　　　　　　　　いなべのお葱　一味卸し　ポン酢　梅肉醤油お好みで

金目鯛の含め煮・・・いなべ産実山椒をちらして・・・



とらふぐは、



京都の中央卸売市場から直送。



炙ってから、贅沢に厚めに切り出します。



ポン酢　梅肉醤油　お好みでお召し上がりください。





本日の「特別　ごちそう弁当」いかがでしたでしょうか？

　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました！





日本料理屋の本気のテイクアウト
「特別　ごちそう弁当」のこと、毎回のお料理風景は、

　「特別　ごちそう弁当　あれこれ　カテゴリ」にまとめて参ります。

敬老の日　お誕生日　各種お祝いにいかがですか？



　三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から１６年間毎日更新中です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。









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　↑　いなべ市ってこんなところ。



２０２０年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。



　（↑２０２３年　９月からのラインナップです）

ラインナップ　価格は、ブログを書いた当時のものです。
最新のラインナップ　価格など
　　　　　　　　　　　　　　　↓
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。


今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。




　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。

　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹