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2012.12.08
カテゴリ：家庭料理（料理・食べ物）
２０１２年１２月８日 １２－８ 坊ちゃん南瓜とちゃ豆の焼き薩摩揚げ（４人分） 【坊ちゃん南瓜１個（２５０ｇ位）、仙台ちゃ豆１００ｇ人参１/３本（３０ｇ、はんぺん２枚（２００ｇ位）、鶏ささみ肉１９９ｇ、大葉（シソの葉）適量、卵１個、片栗粉多さ日２杯、塩小さじ１杯、砂糖小さじ１杯】 （※仙台ちゃ豆は、アミノ酸と等分が豊富で噛むほどに甘味が増します！！） １ 南瓜を２つに切って種を取り、半分は縦１２枚に銀杏切り、残りの半分は４つに切り、ラップに包み電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱します・・・１センチ角に切ります。 ２ ちゃ豆は、湯に塩少々を加え３分茹でてザルに取り、冷めたら薄皮を剥がします・・・人参は皮を剥いて千切りにします。 ３ 筋を取った鶏肉、はんぺん、を乱切りにします・・・卵、片栗粉、塩、砂糖、を合わせます～～～擂り鉢かワードプロセッサーでペースト状にします。 ４ 〈３〉に、ちゃ豆と人参を加え、そのタネを半分に分けます・・・一方に１センチ角に切った〈１〉の南瓜を加えます。 ５ 銀杏切りにした南瓜に、スプーンで〈４〉のタネを添えたり、小判型に整えたりシソの葉で巻くなど自由に形を整えます・・・１６０℃の油で色よく揚げます。 出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2012.12.14 15:05:06
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