きゅうりのピクルスもどき。

　　　　　　　大量に胡瓜が生り、隣の彼女宅にお福分けもし、義母は粕漬けで保存。 　　　　　　　私は、毎日、麹漬けにしては丸齧りの勢いで食べ。。。 　　　　　　　それでも毎日採れちゃう胡瓜に、 ちょっともう見たくない 。 　　　　　　　　　　　そうだ　　酢トマト　が　こんなに美味しい　のだから、 　　　　　　　　　　　胡瓜も美味しくならないかな？？ 　　　　　　　、、、って、なんのことはない、少しでも食べるのを先延ばししたいため、 　　　　　　　１ヶ月は猶予のある、胡瓜の酢漬けにトライしてみることにする(汗)。 　　　　　　　胡瓜のお漬物は、糠漬け、麹漬け、大～好きだけれど、ピクルスは苦手の私。　 　　　　　　　　　　　ひとつ間違えば、嫌いなお味になってしまうかもしれない予感。。 　　　　　　　　　　　う"～ん。　でもヤっちゃえ、ヤっちゃえ(ﾟ゜)＼ﾊﾞｷ☆ 　　　　　　　　　　　初挑戦だっ！ 　　　　　　　　まずは洗って切って、塩をまぶして５分程度馴染ませ、 　　　　　　　　かぶるくらいの水を入れて重石を載せ、冷蔵庫で１晩寝かせ。 　 　　　　　　　　酢トマトで成功した感じのお酢をつくり、 　　　　　　　　今回はガーリックも入れて、１度、煮立たせる。 　　　　　　　　合わせ酢が冷えたら漬け込んで、翌日～１ヶ月の間にいただく。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいといいな。