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今日も元気で

2008.12.01
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コーングリッツ1kg

      きゃきゃきゃ☆☆

      ドライイーストやらクルミやらと一緒に、
      コーングリッツをどかーんと入手したので、
      早速たくさん入れてコーンブレッドを焼く。きらきら
      1kgで このお値段。( 遺伝子組み換えなし )
      良いのだろうか??





強力粉を1割減らし、その分コーングリッツを足し、
気持ち、ドライイーストを多めに入れて、ヤってみる。



CIMG0356.JPG



コーングリッツの分だけ膨らんでいないけれど、
焼き上がる香りも最高で、見た目もとっても美味しそうに焼ける。



CIMG0361.JPG




         黄色の胚芽がほんとに美味しそう。

         生地も もちもち、しっとり。 きらきら



         しか~し!

         見た目は コーンの胚芽が「 ぷちぷち 」のコーンブレッドに見えても、
         コーングリッツは コーングリッツ ^o^;。


         それも『 マフィン用 』ではなく、『 お菓子用 』なので、
         もちもちしっとりな生地のなかで、強烈なる ばりばり、がりがり。


                きっと私の奥歯の臼が、かなり磨り減ったと思ふ(汗)。


         。。グリッツの食感が大好きだから、ついいっぱい入れちゃったけれど、
         やはりこれは、スコーンにして、上から飾りでふりかける位がよろしい^o^;。
         かなり無謀なことをヤっちまったかも^o^;。


                   この配合では、2度とヤらないが(笑)、
                   それでも、美味しかった。 ダブルハートダブルハート

                   冷えて硬くなってからは、薄切りにして、
                   パリンと焼いて、バターを落として。。。

                   (@ ̄¬ ̄@)♪  倖せ☆☆☆



ペンはーと


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Last updated  2008.12.04 12:03:33
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