she1220のブログ

はじめまして。sheです。

自宅でできる琉球料理をゆるく紹介していきます🤙

第一回目はNinjinsirisiri

◎◎Ninjinsirisiri◎◎

(材料) 1〜2人前

にんじん...1本

たまご...2こ

ごま油...だいたい大さじ1/2

醤油...ひと回し

塩...4〜5振り

こしょう...6振り

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

（作り方）

1.にんじんを千切りにする。

2.卵は溶いておく。

3.ごま油をしき、1のにんじんを中火で、3分ほど炒める。

4.2のたまごを投入し、混ぜ合わせる。

5.醤油、塩、胡椒で味を整えて完成。



◎やちむんの話
沖縄にはやちむんという焼き物があり、人々の生活に根付いています。おじいやおばあの家、私の実家も、料理はやちむんに盛り付けられて登場します。素朴な色合いと、ダイナミックでエキゾジックな模様に何度も魅了されます。やちむんを探す旅に出たい今日この頃です。。




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