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March 29, 2010
カテゴリ：チーズケーキ
牧場のおじさんがとりこになった手作りレアチーズ！！
バースデーケーキ・誕生日ケーキにも一口食べたら一瞬で笑顔に！バースデーケーキ・誕生日ケーキにもレアチーズケーキ  【1日限定10個】牧場のおじさんがとりこになった手作りレアチーズ！！ バースデーケーキ・誕生... 何十年と使い続けてきている釜。 最新設備とは異なり、手を入れ温度確認。 ひとつの釜で焼けるスポンジは16個 焼き具合もスポンジの膨らみを目で確認。 スポンジを焼き始めたら離れられません。 自分でも非効率とわかっていますが、 物作りをしている人はわかると思います。 時間をかけて作るスポンジ。 でも・・・1個のケーキに使用するのは、 高さたったの約1cm その理由は!? スポンジの高さを約1cmにしているのは チーズを主役にするため。 単純にチーズを食べたければ、 ケーキでなく濃厚なチーズを食べれば済むこと。 チーズを主役にしながら、あくまでもケーキ。 田舎に工房がある小さなお店。 生まれも育ちも田舎です。 だから、実家が牧場の友人・農家の友人も。 毎日、新鮮な牛乳を飲み・おいしいチーズを 食べ牧場を経営している友人のお父さんが べたぼれしたケーキ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
March 29, 2010 02:24:07 PM
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