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どら焼き

May 2, 2007
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カテゴリ:どら焼き
Yo-Dora(洋風どら焼き)欲張り単品セット
Yo-Dora 洋風どら焼き
Yo-Doraのふんわりとろけるおいしさの秘密は、ムース上のホイップ餡にあります(製造特許取得)。
100gあたりの脂肪分は3g以下、さらにカロリーが砂糖の2分の1というマビットという甘味料を使い、カロリーをおさえました。

どら焼きの皮には、地元筑波山嶺のこだわり滋養卵をタップり使いました。
滋養卵がおいしいのは、あまり混ぜなくてもすぐにきちんと混ざるため、空気に触れて酸化する割合が通常の卵より低くなり、しっとりとした味わいとなります。

水をまぜることで、どら焼きの濃厚感は薄まってしまいます。しかし、まったく水分を使わなければ、今度は、じっとりとして重い皮になってしまいます。
そこでYo-Doraでは、吟醸酒を使うことで、独特の旨みを加えつつ、アルコールが気化することでふっくらとした口当たりを実現しました。

Yo-Dora(ヨードラ)は、見た目はどら焼き。
でも味は、ワッフルもケーキも絶対にたどり着けない極上のスイーツ!!
和と洋が融合した、今までにない味と食感はよだれが出るほどウマイです。


【大好評】Yo-Dora欲張り単品セット! ブルーベリー味 (5個入)

 
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最終更新日  May 2, 2007 01:55:41 PM
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May 1, 2007
カテゴリ:どら焼き
Yo-Dora(洋風どら焼き)欲張り単品セット
Yo-Dora 洋風どら焼き
Yo-Doraのふんわりとろけるおいしさの秘密は、ムース上のホイップ餡にあります(製造特許取得)。
100gあたりの脂肪分は3g以下、さらにカロリーが砂糖の2分の1というマビットという甘味料を使い、カロリーをおさえました。

どら焼きの皮には、地元筑波山嶺のこだわり滋養卵をタップり使いました。
滋養卵がおいしいのは、あまり混ぜなくてもすぐにきちんと混ざるため、空気に触れて酸化する割合が通常の卵より低くなり、しっとりとした味わいとなります。

水をまぜることで、どら焼きの濃厚感は薄まってしまいます。しかし、まったく水分を使わなければ、今度は、じっとりとして重い皮になってしまいます。
そこでYo-Doraでは、吟醸酒を使うことで、独特の旨みを加えつつ、アルコールが気化することでふっくらとした口当たりを実現しました。

Yo-Dora(ヨードラ)は、見た目はどら焼き。
でも味は、ワッフルもケーキも絶対にたどり着けない極上のスイーツ!!
和と洋が融合した、今までにない味と食感はよだれが出るほどウマイです。


【大好評】Yo-Dora欲張り単品セット!ストロベリー味(5個入)

 
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最終更新日  May 1, 2007 05:07:51 PM
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