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Jan 19, 2012
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カテゴリ:日記
久々に更新、と思ったら今年初の更新でした(^^;)
昨年は石けんの売れ行きがとても好調で、ネット販売でのお客様も少しずつ増え、本当に充実した一年でした。
今年もよろしくお願いいたします。

さて、今日はお友達に誘ってもらって、薬膳料理教室に行ってきました。

先生が昨年、薬膳料理のお店をオープンされ、一度ランチに連れていってもらったのですが、おいしいし、体にいいし、教えてもらいたい!!と思って参加してきました。

最近免疫力が落ちてる私。
娘が風邪ひくと必ずもらってしまいます。
咳喘息にもなってしまい、少しでも症状が改善されたらなぁ・・・。

最初に中国医学の「気・血・水」について漢方の基本をさらっと教えてもらい、そのあとに調理実習。

先生は長谷真由美先生

今日のメニューは・・・
玄米の大根ご飯
大豆とごぼうスープ
黒きくらげとねぎのくるみチャンプルー
カリフラワーの金柑ソース
ジンジャークッキー

黒豆くこ茶

どれも家にある材料で手軽にできる内容。
きくらげは買わないといけないけど、特別な材料はなく、明日にでもやってみよう~と思えるメニュー。

玄米ご飯はごま油を少量いれるとコクがでるそうで、本当においしい。
黒きくらげとねぎのくるみチャンプルーなんて、卵は入ってるけど肉は入ってない、それなのに、味付けがちょっとだけ濃いので満足感が大きかったです。
ごま油がきいててとってもおいしい~~~。

カリフラワーの金柑ソースなんて、見た目も素敵だし、すっごくおいしい!!。

ジンジャークッキーなんてバターも卵も使ってないのにさっくさくで激うま~~~。
今娘のおやつに焼いているところです。

今日はしょうが盛りだくさんなメニューだったので体がぽっかぽか。

続けていきたいなぁ~と思いました。
お料理教室ってなんだかもったいなくていけなかったけど、楽しい先生と実践しやすいレシピ。
一回2500円でお値段以上の値打ちがある!!

来月も参加予定~~~。

楽しみがひとつふえました。

追記
当日携帯持って行くの忘れて写真が撮れなかったんですが、早速作ってみました。
カリフラワー高いので代わりにブロッコリーで作ってます。
DSCN0039.JPG
やっぱり簡単でおいしくって家族にも好評でした~♪






Last updated  Jan 21, 2012 10:14:52 AM
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