山口湯田温泉　フレンチ　ル・ゴロア

山口湯田温泉　フレンチ　ル・ゴロアさんに行ってきました。 湯田温泉の中心から歩いて10分の大きな通りからは 少し離れた立地です、オーナーシェフの大きな看板 が目印。 フランスの国旗がお出迎え フランス人のシェフと日本人の奥さん2人で お店を営業されていました 本日は5000円のコースをお願いしました 食前酒 魚介のスープ ブイヤベースの様な味でしたが違うようです シェフの奥さんの実家のお父さんが釣った はまちや瀬戸内海の小魚を3日間煮込んだスープ 濃厚で旨みが凝縮された感じ ワインはシラーを選択 シェフの奥さんのセレクトです 前菜の盛り合わせ 生ハムやナチュラルチーズやテリーヌなど 料理はシェフの奥さんが運んでくれます シェフは陽気に歌を唄いながら調理したり 各テーブルのお客様とフレンドリーに 声をかけて回っています。ですので店内は 非常に明るい雰囲気に包まれています。 名物のエスカルゴ オイルとバジルと塩気にワインがすすみます パンも必須アイテム、少なくなったら追加して くれました。パンは近所のパン屋さんから仕入れ ているそうですが美味しい、場所も教えてくれました。 ホタテソテー 濃い味が続いたので丁度よかったです 本日のメインは牛ステーキ 和牛のような脂の固まりではない本来の赤身の 旨みが強いお肉でした。 デザート さりげなくドラゴンフルーツなど入っている とにかく明るく陽気なシェフが1品ごとに 店内のお客さんのテーブルを回って接客 されるので皆さん笑顔で食事されています。 例えるとフランス人なのにとにかく明るい イタリア人的な感じです。 料理も一品毎にこだわりがあり美味しい おすすめのお店 湯田温泉街のスーパーホテルさんに宿泊 部屋は狭めです 湯田温泉街なので大浴場があると思っていたが 残念ながらそんな施設な無し 隣は有名な松田屋旅館 明治維新の志士たちが集った旅館 高杉晋作・伊藤博文・坂本龍馬 大久保利通・西郷隆盛・木戸孝光 や司馬遼太郎さんなど文豪も宿泊 された由緒ある旅館。 ホテルの朝食 コロナの為バイキングがなくなりこのお弁当に変更 健康朝食と言う事でしたが少し残念な内容でした。