のんびり幸兵衛夢日記

もうすぐ鏡開きをしたら、ぜんざいでも食べようか、というので、今日は小豆を買いに行きました。

ウチからすぐ近くのスーパーが、もうあと少しで閉店になるので、今日から売りつくしをしますとチラシが入り、行ってみると、棚がガランガラン。
小豆も、ひと袋しかなく、２割引で買うことが出来ました。

ラッキーだけど、お正月明け早々、なんか寂しい光景。
すぐに、次のお店が入ることが決まってるからいいけど、この地域の人はみんな利用してたのに、それでもあんなことになるんやなぁ。。

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たしか昨日の新聞だったと思いますが、アメリカのスターバックスで、トランス脂肪酸を含むサンドイッチやマフィンなどの販売を中止したとの記事がありました。

ＮＹ市のレストランでの、トランス脂肪酸の使用が禁止されるのを受けて、さきにケンタッキー・フライド・チキン（アメリカの。日本ではなく）がトランス脂肪酸の使用取り止めを表明していましたが、

トランス脂肪酸はフライのような揚げ物だけではなくて、ふわふわのパンや、さくさくのクッキー、デニッシュ類や、ショートケーキ（なんてっったってショートニングの語源になっているほど）などに、広く使われているので、

ああ、やっぱりこうなってきたか～、と思いました。
先に言ったもん勝ちというか。

日本の今の状況は、あまりにも差がありすぎますが、長い目で見れば、いずれなるようになるのではないかと思います。
取り組むべきことに、早く取り組んだもん勝ちではないかと思いました。
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昨日の晩ごはん

・おせち＆ローストビーフ（数の子、こんにゃく、田作り、たたき牛蒡、かまぼこ、黒豆、赤かぶ）

ローストビーフは、牛肉のモモ肉のかたまりを塩胡椒とハーブを擦り込み1週間ほど冷蔵庫で寝かしていたものを、オーブンで焼いたもの。



・大根と里芋の煮物



・水菜ともやしの和え物