SACINAの小部屋

あけましておめでとうございます！

気づけばあっという間に8日も過ぎてました＞＜；
今年の正月はいつに無く忙しいものとなり
実家で働きたおし、
たくさんの食料と共に帰宅です～♪ウホホ♪


今までは関西在住で仕事をしていたため
2日くらいしか手伝うことしかなかったのに
今回は泊り込みで連日。。。
早朝からでございました。。。

？？？

なんでフレンチなのに？？？

と思われるかな？

わが実家は弟がやってるフレンチ『Le temps d'or』と
両親がやってる和洋食屋『金時』とがあります。
キッチンが2つに分かれてるんですよん。
お店は弟なんだけど
２Fの宴会と出前・お弁当とかは両親がやってるんだよね。
だから、お正月はフレンチもやってるけど
アタシは両親の『金時』のお手伝いで～す！

実家ではよく働いたご褒美（？）に
弟→セレクト＆父→お支払い＆アタシ→飲む人
でワインを楽しみました♪
店には大きなセラーがあって、
ワインの品揃えが豊富なのです～～～♪
・・・幸せ～*^^*

初日は。。。
無性にスパークリングワインが飲みたくて
Cremant de Bourgogne / Michel Colin Deleger（フランス）
を選んでもらいました♪
刺身がアテだったんだけど
すっきりしてて和食とのばっちり！

その後は

Domaine du Tariquet les 4 Cepages '03 / V.D.P des Cote du Gascogne（フランス）

これは炭火焼の焼き鳥と～♪
他にもお漬物とか＾＾
そうなんです！実家は和食のみ！！
赤は合わないのでした～～～；＿；
・・・炭火焼きチキンには赤合うか～！？
次回は赤だぁ～＾＾


Riesling Sekt Trocken / FvM（ドイツ）

これは・・・なにと飲んだっけ？？？
わすれちゃった＾＾；
ドイツの辛口すっきりスパークリングワイン♪
ドイツ→甘口のイメージがあるんだけど
これは全然違った！
香りもよくっておいしかった～～～♪

番外編

自家製梅酒

数年前に実家の改装工事で
地下から自家製梅酒の古酒？が発掘されました！！！！
母もすっかり忘れてたらしくビックリ！！！
今回飲んだのは平成元年作の梅酒。
色も濃くって、とろ～っとした感じ♪
マッタリマイルドでロックで飲むと最高！！
甘みは意外にもすっきりでした＾＾

で、弟が忙しくしているある日
２Fの個室でフレンチ会席の予約がありました！
すんごくおいしいそうで、手が込んでるんで
邪魔ではありましたが写真を盗み撮り～♪




前菜です！
・・・でも何があるかは、超忙しそうだったので聞けず・・・＾＾；
とにかくすんごくおいしそうでしたよん♪
その後はアタシも超忙しくなり料理不明。。。。

B型で超大雑把でいい加減な姉とは違い
A型で繊細で温厚な弟が作るお料理でございます♪
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください～～～～＾０＾♪