シュトロイゼルクーヘン　ドイツのそぼろ?

シュトロイゼルクーヘンは､ドイツの伝統的な素朴なケーキ｡

下に敷き詰める生地と上にまぶしかけるシュトロイゼル(クランブル､そぼろ)を同じにもできるし､
生地はイースト生地で作ることもできます｡

ケーキ台は､空焼きをしないで済むので､
作り方は楽｡

生地を型に敷き詰めたら､プラムの半切りを敷き詰めて､
(生を使う場合は､種を取って､その代わりに角砂糖を詰めます)

卵と生クリームを使ったフィリングをかけることもある｡
私はかけない派｡
その上にシュトロイゼル(クランブル)をまぶして､焼く｡

あ｡肝心のシュトロイゼルが何かってことを書いてませんでした｡

レシピはまた改めて｡