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2012年05月03日
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シラルガンで炊くご飯は美味しいよ~と
黒い森の白いくまさんにずっと教えてもらってたんだけど、

大体が面倒くさがりの私。
大抵、炊飯器で炊いていた。

しばらく前に、帰国する方から韓国米をもらった。
「うちで食べきれなかったので-」とおっしゃっていたが
炊飯器で炊いてみたら、

・・・まずい。

すいません。
偉そうなこと言える立場じゃないんですけど、

いやー・・・まずいね。

「しので」よりまずいとおもった。
志ので、知ってる?

まあいいや。

それで、参ったな-・・・と思っていた。
何しろ、大分あるのだ。

そして、分け分けした人たちに申し訳なく思った。
自分で食べる前にお裾分けしたんだよね・・・。

で、クマさんに、おそるおそる聞いたのだ。
「どうかなぁ・・・」と。

そしたら、「え、お鍋で炊いたら普通に美味しいよ?」
というのである。
えー・・・くまさんちのお鍋は魔法のお鍋かい・・・。

まあ、炊き方にも色々コツがあるって教えてくれたんだけどね。

しかし、私、そんなのおなか空いてるこの非常時に覚えてないし。

とにかく、「シラルガンは美味しい」といっていたのを思いだして
引っ張り出して炊きましたよ。

シラルガンのころんとしたミルク鍋って、こんなお鍋(画像借りてきた)。


丁度うちにあるのもオレンジのころっとした可愛いヤツ。
だけど蓋がないんだよ・・・。
ドイツではこのサイズだと蓋付きでは売っていなかったのだ。

あ、色は色々あって、借りてきたサイトにはこんな色が。


個人的にはグリーンが好きなんだが、オレンジも可愛い。
ご飯を炊くにはなんだかオレンジが似合う。

それでだな。

ご飯を炊くには「30分水につける」とか
色々面倒な儀式があるんだけど

私はそんな悠長なことをしていられるほど余裕がない。
何せ腹ぺこなのだ。

というわけで、
お米をしっかり洗い(ここだけはとりあえずやった)
(最初に入れた水はさっさと捨てて、お米を研ぎ、後は水が白くなくなるまですすぐ)

計量・・・面倒くさい。計量カップで同量でいいだろう。

で、うちは古い電磁調理器なので、それを最大に。
沸騰したら火を止めろってだれかが言ってたな。

止めてみた。

しばらく経ったら、なんか蓋が内側に凹んでた。
あ、蓋は付属のじゃなくて、同居人のシリコン蓋を借りた。
(これがまた秀逸!!今日買ってくる予定)

やー・・・やばいかねぇ・・・早かったかねぇ・・・

とりあえず、ちょっと火をつけ、5分くらい弱火。
そして蒸らし10分。

おそるおそる食べてみたよ。

ありゃ!
うまい!
大丈夫!


いや、ササニシキやコシヒカリには負けるけどね、
立派に食べられるお米に変身しましたよ。

すげぇや、シラルガン。

というわけで、お鍋で炊いたら美味しくなっちゃうご飯て、あるんだな-というお話。
(だって今までのお米はそんなに変化がなかったんだもん)

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最終更新日  2012年05月04日 23時57分12秒
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 Re:うわ! シラルガン、すごい!(05/03)   黄14 さん
飯ごう炊さんの要領でいけばいいのだと思います。
はじめちょろちょろ・・・ (2012年05月06日 17時28分19秒)

 御飯の炊き方   どくとるくま さん
schatzky☆さん、こんにちは。
↓こちらに御飯の炊き方を出してあります♪
http://germanmed.exblog.jp/13233284/ (2012年05月07日 05時52分31秒)

 Re[1]:うわ! シラルガン、すごい!(05/03)   schatzky☆ さん
黄14さん
>飯ごう炊さんの要領でいけばいいのだと思います。
>はじめちょろちょろ・・・
-----
どうもありがとうございます。
中ぱっぱ!赤子泣いても蓋とるな!ですね。
ぶくぶく泡が出てきて吹きこぼれたので開けてしまったのは私です(笑)

ガスコンロがなつかしいです。
でも、電磁調理器でも鍋ご飯はなんとなく楽しいです。 (2012年05月09日 18時41分34秒)

 Re:御飯の炊き方(05/03)   schatzky☆ さん
どくとるくまさん
あーくまさんだ~♪
どうもありがとう~。
これでいつでも大丈夫。
電磁調理器だと、沸騰したら火を止めてそのまま冷めるまでおいとくっていうのも聞いたんだ~。
シラルガン、ほんとにすごいね。

>schatzky☆さん、こんにちは。
>↓こちらに御飯の炊き方を出してあります♪
http://germanmed.exblog.jp/13233284/
-----
(2012年05月09日 18時51分02秒)

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