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2012年07月24日
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カテゴリ:

蝉も悩むが、梅干しづくりも悩む、今年の梅雨明け

7月24日、東京・八王子では、夕方には、なんとヒグラシが鳴き始めました。
秋に鳴く蝉が、この数日の涼しさで、ついに出番を錯覚して、鳴き出してしまいました。
ニイニイゼミから、一気にヒグラシですから、蝉も気候模様に戸惑っています。
東京の主人公―アブラゼミは、まだまったく登場していません。

天候に戸惑っているのは、蝉だけではありません。
梅干しずくりも、三日三晩の土用干しのタイミングを戸惑っています。

今年の梅雨明けは、気温こそ高い日がありますが、
肝心の青空が、まだほとんどありません。
青い空は、梅雨明けを宣言した7月17日くらいでしょうか。
それどころか、この数日は、蝉も間違う高原の涼しさです。

梅干しづくりの、土用干しは、
青空が続かなければ出来ません。

それともう一つ、
今年は、梅干し用に、自前のアカジソ栽培を試みたのですが、
これが、残念ながら失敗しました。
どうも、種まきしたあとに、土をかぶせたのが、いけなかったようです。
土をかぶせてはいけなかったようです。
せっかく撒いた種ですが、撒いた数の割に、発芽したのはほんのわずかでした。

それで、7月22日に、わずかに発芽したシソを、一か所に集めるようにしました。

011

はたして、この植え替えで、シソは育つかどうか、分かりませんが、
この区画は、シソの専用畑とします。
といっても、50センチ四方のことですが。

天候不順で蝉も戸惑ってますが、
梅干しづくりは、天候不順にくわえて、栽培技術のつたなさが重なっています。
それでも、今年の梅干しづくりは、あくまで自前を追求します。

今年はアカジソの使用をあきらめて、やむなく関東漬けとなります。
問題は、蝉と同じです。
はたして、夏本番をいつと見立てるか。
三日三晩の土用干しをいつ実施するか。
蝉と同じく、空をながめて、思案中です。







Last updated  2012年07月24日 19時49分44秒
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