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テーマ:今日のこと★☆(103917)
カテゴリ:八王子市・多摩市のあれこれ
今朝の朝市 東京・多摩市永山団地の朝市は、午前10時半に終わりました。 しかもその事実があるのに、 しかし、異常事態の周辺では、 これまで、民主的有識者として存在していた人達は、今その人となりが問われています。
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小ぶりで少し皮の厚い蜜柑。なんでしたっけ?
美味しくいただいています。果肉は、ちょっと塩をつけて食すると、美味しさはひとしおですね。皮は、砂糖と一対一(例えば、皮100グラムなら砂糖100グラム)で水をヒタヒタにして、その水がなくなる程度まで煮込む。更に、オーブン100度で、15分から20分乾燥。冷ました後、グラニュー糖を塗して保存。これも美味しくです。 (2022年04月10日 07時48分46秒)
蜜柑の食べ方の追加。
皮の苦味が気になってようなら、一度湯こぼしてから砂糖煮にすると大丈夫です。私は、この苦味?も好きですが。 (2022年04月10日 08時08分21秒)
渡政(わたまさ)さんへ
湘南ゴールドだと思います。 甘夏、レモンと湘南ゴールドをセットにしましたから。 いろいろな楽しみ方があるようでなによりです。 当方は、5か所で、150本くらいの小木や成木があります。 真鶴の28本だったのが、その後早川の放任園の手助けで、4箇所がふえて、さらに今、もう一か所手伝おうとしているんですが。 今は、その木々の根回りの草刈りをして元肥施肥、枯れ枝を切除して密集枝をすくように剪定して、春分を過ぎてやたら生えだす雑草を相手にしての草刈りで、それを5か所150本ともなると、もうヘトヘトです。 さらに、それだけじゃあ、世の中は変わらないというんですから。 (2022年04月10日 09時32分04秒)
渡政(わたまさ)さんへ
訂正です。渡辺さんのところへ送ったのは、湘南ゴールドでした。 その後、単品だと持て余すとの声もあり、 湘南ゴールドに、甘夏とレモンをくわえて、セットで送るようにしました。 ただ、それぞれ柑橘の旬は、一つ一つの旬の時期が異なるので、躊躇もあるんですが。核家族に5キロを単品で送りつけられても困るということは当然なことんで、渡辺さん以降はセットで送るようにしています。犠牲者は、千葉の山崎君と小・中の同窓生ですが。 (2022年04月10日 10時01分50秒) |