茶道に救われた！転職5回、手取り13万生活ブログ

皆さん、お疲れ様です。ryouです。
　今日、７月３日はソフトクリームの日と言うことで、ソフトクリームについて書きます。



　ソフトクリームの日は、１９９０年日本ソフトクリーム協会によって制定されました。日本には色々な協会があるんですね。

　７月３日は、日本で初めてコーンに乗ったソフトクリームが神宮外苑で発売された日だとか。そこで評判となったソフトクリームは、デパートで売られる様になったそうです。

　家では食べられないソフトクリーム。この時期は外出先で見つけるとつい、手を伸ばしてしまいますよね。地域によってオリジナルの味があるのも魅力の１つです。

　日本酒味にクラゲ味、山葡萄味に味噌味なんてのも食べたことがありますね。でも、やっぱりオーソドックスなものが一番ですよ。

　洋風のイメージが強いソフトクリームですが、その始まりは、以外にも中国にあり。4000年前には存在していたらしいです。ソフトクリームの原型は、長時間煮詰めた牛乳を雪で冷やし、柔らかく固めたお菓子だったといいます。

　今のソフトクリームとは違いますが、味が気になりますね。日本では蘇（そ）という牛乳を煮詰めたお菓子が中国から伝わりました。古代のチーズとも言われるお菓子です。


　砂糖が入っていないのに、味はほんのり甘いそうですよ。この蘇、実はコロナ渦で密かなブームになっていました。コロナで、学校がお休みになり、給食で飲まれる牛乳が大量に余ったので、楽しく消費しようとした人々がいたんですね。蘇、チーズで検索すると色々なレシピが検索できるので、挑戦してみてください。

　古代の息吹を感じられるかもしれませんよ。ちなみに、販売もしているので作るのが面倒な人は試してみてはいかがでしょうか。

旅サラダで紹介されました！西井牧場古代チーズ　飛鳥の蘇　80g【複数購入の場合送料は後ほどお知らせします】

　今日は、そんなところで終わろうと思います。今日もありがとうございました。