アチャール

先日近所のお気に入りのインド料理の店でランチしたとき、大好きなアチャールをTAKE OUT アチャールとはインドのスパイシーなお漬物この店のアチャールは激辛やってんけど、今回食べたらめっちゃマイルドになってた子供でも普通にバクバク食べれるしかなりガッカリでもそんな時にいいもんがある激辛マニアのなっちょさんが送ってきてくれた練り唐辛子 これを混ぜ込んだら簡単に激辛に変身美味しい激辛アチャールの出来上がりこの練り唐辛子、結構クセがなくてなんにでもよく合うカレーやパスタに直接入れてもええし、焼き肉のたれとかに入れてもピッタリめっちゃ美味しいよ～これから冷蔵庫に常備しとこ