再来る　シーズン館

　●材料（4人分）
　　卵：6個
　　豚挽き肉：120グラム
　　おろしにんにく1かけ分
　　A（豆板醤小さじ2/3～1)・甜麺醤大さじ2・砂糖小さじ2/1・醤油大さじ1・鶏がらスープのもと小さじ4/1）
　　B（片栗粉大さじ2/1・水大さじ1）
　　C（塩、こしょう各少々）
　　サラダ油小さじ2・ネギのみじん切り適宜

●作り方
　1・Aの鶏ガラスープのもとは湯2/1カップで溶かし、さめたら他の材料を混ぜる。
　2・鍋にサラダ小さじ1とにんにくを入れて火にかけ、熱くなったらひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら1を加えてひと煮たちさせ、よく混ぜたBでとろみをつける。
　3・卵はほぐしてCで調味する。
　4・フライパンに残りのサラダ油を引き、中火でジュッと音がする位に卵を流し入れ、全体に大きくかき混ぜて「ふんわり」焼く。
　器に盛り熱々の2をかけてネギを散らし出来上がり♪♪

家族にも大好評で、なんと2日続けて作りました。
●大皿が好きで、このレシピのお皿は実は、バザーで一目ぼれして購入した物！　お皿も嬉しそうでした＾０＾/♪♪