世界の食文化と美味しい暮らし【公式】料理研究家　指宿さゆり（スタッフ運営）

世界の食文化を食卓で学ぶ『自家製絶品‼️排骨飯』
ホロっと崩れる独特なスパイスが最高に美味しい。

おうちの食卓は学びの場所。
世界の食文化から学ぶ美味しい知識。
そしてどんな土地でどんなものがこのまれて、どんな工夫で
そこの原点や歴史的背景を知ることができます。
それには必ず『質量』というものをこどもに与えてあげる必要があります。
そしてそれらに興味を持てば、次々と手に入れる世界中の知識や背景を楽しんで習得するきっかけとなります。
そのきっかけは『料理であり食事』ですね。

美味しいと感動したり、これは珍しい新しい味の発見だなんて思えると、どんどんどんどん視野が拓けて多くを知りたい欲求にかられるものです。
これも触れる機会がなければ、興味も湧きません。
だからこそ普段の家庭で両親も楽しむ術を持っていれば、こどもはそれに刺激される。





おうちが学びの場です。
おうちこそ学べるチャンスは山ほどあるわけです。

親が与えてあげることができる絶好の学びの場。
一緒に美味しい食事を楽しみながら。。。。さぁ、世界の食文化を感じて疑問に持って
どんな国の人たちがどうやって経済を発展させたのか、生活はどんな形なのか。
そう言ったものを知るチャンスです。
日本はとても文化が高い国です。世界中の料理を質高く外食で手に入れれることもあります。
今ではちょっとそこら辺が簡略化されて残念だったりしますが。

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おうちの食卓で世界の文化を知って家族で、学ぶ美味しい時間。

料理研究家　指宿さゆり

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