世界の食文化と美味しい暮らし【公式】料理研究家　指宿さゆり（スタッフ運営）

世界の食文化 南イタリア料理『自家製リコッタチーズ』
掲載レシピよりご紹介いたします。

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リコッタチーズは南イタリアのフレッシュなチーズで食感もふわふわと美味しく
見た目が真っ白。
そんなリコッタチーズにはジャムをのせていただいたり
蜂蜜やメープルシロップも合いますよね！
フルーツと一緒にいただいたりと。パンケーキの生地やパスタソースにと料理は無限の楽しめます。
リコッタで作ったカッサータが私は大好きですね！
カンネッローニも美味。
発酵という世界中の食文化の一つであるチーズで
世界中の食文化の一つを知ることができます。
手作りができるチーズですので、ぜひ作ってみてくださいね！





お写真は掲載連載レシピの試作品を引用しております。

料理研究家 指宿さゆり
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