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ジョニーのねこまみれ日記

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庭遊び

2021.04.23
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カテゴリ:庭遊び
だいぶ暖かくなってきました。
っていうか、昼間なんか夏のような暑さです。
こうなると、我が家の庭が大変な事になってきます。
このブログでも時々ネタにしていますが、我が家の庭の雑草がスゴイんです。

冬に間は大人しい雑草ですが、暖かくなってくるととたんに牙を向いてきます。
昨年は西洋アサガオに地面を塀を飲み込まれ、下手をすると家に襲いかかる勢い。
なので、冬の間に撲滅作戦を展開して大量の地下茎(匍匐茎)を掘り起こし処分しました。
それでも雑草の勢いは止まりません。
とりあえず、先週はエンジン付き刈払機で一通り刈ったのですが
今後は毎月草刈りしないといけません。

と、いうふうに日夜雑草と戦っているワタシなのですが
庭で雑用をしている時にふと、とある雑草に目が行きました。


これ、豆だよねぇ・・・・
よく見るとそこらじゅに豆が生えています。


ながらく記憶から遠のいていましたが
これって、カラスノエンドウだよね。
子供の頃はこれを笛にしてよく遊んだものです。
(^◇^;)

wikipediaによると
若芽や若い豆果を食用にすることができる
と、書いてある。

・・・・・

そうなんだ。食えるんだ。
そう、思ったら美味そうに見えてきた。(笑)


なので、収穫してみました。(笑)


触ってみると、意外と硬い。
ちょっと手強そうな予感です。(笑)

うちの庭は除草剤は撒いていないのですが、大量の虫が生息しているので
綺麗に洗って調理、半分は塩ゆで、半分は塩コショウで炒めてみました。


さて、いよいよ、ワクワクの試食です。

左が塩ゆで、右が塩コショウ炒め。


まずは、塩ゆで・・・・

か、硬い
繊維質がスゴイ。
噛んでも噛んでも口の中に繊維が残る感じです。
中の小さな豆は普通に豆ですが、さやの繊維感がスゴイです。
小さくても、枝豆のさやを食ってるのと同じです。
嫁は「こんなの噛めん!」と、言って断念しました。

ワタシは奥歯ですり潰してなんとか完食。
目安としては、焼き魚の小骨を食べる人なら食べられるけど
魚の骨は全部取らないと食べられない人には無理かも。
味は、わりあい美味しく。
美味しいか不味いか聞かれると、美味しいと言えます。


さて、今度は塩コショウ炒め。
固くて繊維質がスゴイのは同じですが
炒めてカリカリになっている分、多少食べやすい感じです。
5cmほどのイリコを食べてる感じでしょうか?
個人的にはこちらはアリだと思いますね。

・・・・・・

と、いうわけで、庭に生えているカラスノエンドウを食ってみたのですが
非常に固くて食いにくいではありますが、味は美味しいです。
塩ゆでは軽く5分ほどしか茹でてないので、もっと長時間茹でると良いかもしれないし
炒めるのも、もっと本格的に油で揚げるともっと良い気がします。

また、穂先(新芽)も食べられるようなので
軽く茹でてスパゲッティに和えても良さげな気がしますね。
(^◇^;)

うーむ・・・・・・
庭の雑草。
憎むべき相手であったのだが、意外と面白い奴なのかもしれない。
なんかシリーズ化しそうな予感(笑)






最終更新日  2021.04.23 10:22:12
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