味噌の分量
お味噌汁日本人にとって、とてもお馴染みの料理ですがこのお味噌汁、作ることできますでしょうか。普通にできる。という人もいればそんなのできない。という人もいるでしょうね。レシピがあればできる。という人もいると思います。お味噌汁って、種類にもよりますが、普通のものでしたら、それほど難しくはないです。包丁で具材を切る。お鍋に火をかける。この程度ができればお味噌汁は作ることができます。では、できると答える人とできないと答える人の違いは何でしょう。それは、作ったことがあるかないか多くの場合、それだけなんですよね。作ったことがない人でも数回作れば、「それほど難しくないよ。」「意外に簡単」このように言えると思います。ほぼ毎日のように作っている人は味噌の分量は計らないで感覚で入れています。それでも美味しい味噌汁が出来上がります。肉じゃがを作る時の醤油やみりんの量も感覚です。サラダにマヨネーズやドレッシングを入れる感覚これと同じです。わざわざ大さじ何杯とか計らないですよね。料理に限らずやったことがないだけで、できないと思い込んでいること探せばいろいろとありそうです。そんなことがいろいろできるようになると毎日の生活は楽しくなっていきそうですよね。ということで今日は何かできることを１つ探してみようと思います。昨日つくった生姜焼きは、甘みが少し足りなかったので今度は砂糖とみりんを少し増やしてみる予定です。これは失敗ではなく、成功するための発見と言いますよ。kanna
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