裏庭で花見BBQ『最高の出来！』

​​​​​​​​​​​​​​​​​​裏庭で　バーべキュー『BBQ』 アウトドアが好きなので、 屋外で何を料理して食べても、大概　おいしい...!? 少々 ​××​であろうが美味しいと感じる !(^^)! でも... いつも  炭の火加減は食べ終わる頃が最高！ 食べてる最中は、炭火というより​炎​ ​『肉が焦げる～w 　( ﾟДﾟ)』 『早く～　ひっくり返して～』『ボ------っわあ』 焦るｗa~　(*´ω｀) でも.... 今日は　いつもと違ったw //////////////////////////////////////////////////////////////// 七輪（BBQコンロ）に、※レンガを置いて ​直火（急速焼き場）​と、​遠火（赤外線置き場） ​の2か所にする事により、​​焦らず美味しい状態をキープ！ 塊のお肉も、レア/ミディアム/ウェルミディアムと、 希望の焼き加減が余裕で出来ました。 30年間　こんな簡単な事　気付かなかったw (>_<) ////////////////////////////////////////////////////////////////////// ​超おススメ！​ 油身の少ない肉/ヘレ/赤身/胸肉/輸入肉...に有効です。 ​​美味しいBBQ 料理秘策伝授​​ ①　​​​​​​​3%の塩水を作る　​水 500ml、塩 約15ｇ​ ​②　​​金串/竹串/フォークで ブスブス突き刺す​​ ​③​​​​　​肉の塊（鶏/豚/牛）を ​漬ける（1~2時間） ​以上​​​​​ 料理前にキッチンペーパーで水分を取り、 お好みで 塩/胡椒/ニンニク...etsで下味、 焼くなり、炊くなり、揚げるなり、蒸すなり　ご自由に...。 驚くほど..... 味が変わりますよ　(^^♪​​​ウマ～いで