醤油の楽しい話　美味しい話

11月ももう終わりに近づきました　
昨日今日の昼間は大変暖かく行楽日和だというのに家族のスケジュールが合わず　
どこへも行けませんでした

我が家の裏山では今が旬の柿がなり放題になっています
時間があったので干し柿作りです
こう見ると　結び方が　乱雑　型の性格が出ています

　

夜は　有り合わせの野菜　鶏肉で酢豚風のいためもの
簡単で意外と美味しいし材料代もかからないので　重宝しています

材料　４人分
★鶏肉　もも一枚　塩胡椒をして食べやすい大きさに切る★レンコン一節★さつまいも中一個★人参(あれば金時人参)★ｺﾞﾏ



1　　　材料は　５ミリくらいのイチョウ切りにして　片栗粉をまぶして油で揚げる
　　　
2　　　フライパンに水150cc 酒大匙1　砂糖大匙２　醤油大匙２ 酢大匙1　　　 を合わせた中に1を入れて野菜をからませる

　　醤油は　　堺屋のやっこ醤油の濃口を使いました