千葉は台風が来そうで実はめったに直撃されないのですが…先週は10年位ぶり位に頭の上を通過しました。近所の神社の古木が倒れたりして、大きな台風でした…と、思っていたら又火曜日に来るようです。

先週発売した「はじまりの秋」…反響が大きく喜んでいます…ネーミングの力が大きいですね。外山安樹子さんのFacebookでも取り上げて頂き、話題になっていて、嬉しいです。土曜の夕方には外山安樹子トリオのファンの方がわざわざ来店してくださいました…ご近所にお住まいの方でした。

外山安樹子さんは演奏も素晴らしいですが…オリジナルの曲も美しいメロディでいつも素晴らしいなぁーと思っているんですが…演奏旅行の風景だったり、家族や友人知人との心象からどうやって曲が浮かぶのかいつも不思議に思っています。

外山さんからしたら…曲からブレンドがどうやって出来るのが不思議のようなんですが…まぁ、どちらも同じなんでしょう。きっかけがあって…そこにはベースになる技術も理論も感性もあって…イメージに繋がってくるんでしょうね。ただ、それは頭の中なので外からは見えませんから…出来上がると不思議な感じなんでしょう。

そんなこんなで…常連のHさんからご感想メールが届きました。

「アンテネをホットで飲んだ時の印象。アイスで飲んだ時の印象。ホットで淹れてあえて常温まで覚ました時の印象。

それぞれどれも魅力的で最高でした。個人的には、アイスで飲んだ時の口いっぱいに広がるコロンビアの爽やかな印象が一番好きです。コーヒーで感動したことは何度かありますが、ここまで感動したのは初めての経験かもしれないです。すばらしいブレンドありがとうございます。」

Hさん、「アンネテ」色々な楽しみ方をして頂き…ありがとうございます、とっても励みになります。

先日、サンク・オ・ピエでのmixiオフ会の時に…そのワイン会の8月は毎年カレーがテーマで…円やかさとスパイシーさが病み付きになるカレーだったのですが…もって行ったのが「アンネテ」で…これがスパイシーなカレーの余韻にピッタリで…帰り道でも「アンネテ」の余韻は心地よくて…ご機嫌でした。

さかもとこーひーの一番美味しい飲み方…時々話題にあがるんですが…色々なんですよね。

「アンネテ」ひとつでも…ホットで、アイスで、常温に冷まして…スパイシーなカレーの食後に…色々です。

カッピングでもとっても美味しいと感じる時ありますし…朝焙煎が終わって最初の1杯…和菓子やケーキと一緒のこーひー…休みの日の朝食でぼーっとしながら飲むこーひー…エスプレッソやラテが飲みたくてタポスコーヒーに寄ってバリスタの気合いの入った1杯を飲む時…まぁ、色々ですね。

そうそう…サンク・オ・ピエでのこーひーが一番美味しいと思う事が多いのですが…10年以上になる常連さんからそんなメールが届きました。

ご主人と「サンク・オ・ピエ」のディナーに行ってきたそうで…ワインも料理もとてもおいしく…こーひーもとってもおいしかったそうです。で、家で飲むよりもおいしく感じるのは何故なんだろうと…同じプレスで淹れているのに外食のときに時間的にも余裕があってゆっくりと味わっているからなのか…。

そんな内容でした…で、僕も全く同じように感じていますとお返事したんです。

前菜からメインまでの料理やワインの流れがあって…デザートになり…その流れやデザートに合うようにイメージしたこーひーですので…そこでこーひーをおいしく感じてもらえるのは…コンサートでアンコールが終わり帰り道に幸せ感を感じられるのと同じように…大切なことだと思ってます。

美味しい飲み方があるんでは無くて…美味しいと感じる瞬間があるってことだと思います。

さかもとこーひーは「部屋中にひろがる香りと後味の美味しさ」を大切にしています。