”飛騨季節料理　肴”のウド料理！

　　　ウド 高山の山菜達も日々芽吹き始めました。もうそろそろ飛騨高山の色んな美味しい山菜が採れ始めますよ・・・今回は市場に出ていたウドを使った料理です。高山の天然ヤマウドはGWごろから採れ始めます。 　　　ウドの皮 　　　ウドの皮　蕗味噌炒め 　　　ウドの穂先　山椒炒め 　　　ホタルイカとウドのマリネ P・S　ウドはその他にも色んな料理で楽しめれる食材です！これから採れ始める飛騨採れ山菜料理を楽しみに・・・